- ISBN:9787563727254
- 装帧:一般胶版纸
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:32开
- 页数:172
- 出版时间:2017-01-01
- 条形码:9787563727254 ; 978-7-5637-2725-4
本书特色
朱小彤等编*的《客房服务与管理》是由具有丰富一线教学和长期驻店实训经验的教师编写,全书贴合学生的认知能力和酒店实际工作岗位需求。全书设置了42个任务,大致覆盖了学生从对客房部一无所知的“一张白纸”到逐渐成长为**的客房服务员这一过程中需要掌握的知识、技能,完成这些任务也同时培养了学生的综合素质,体现了教学过程与生产过程对接。
内容简介
朱小彤主编的《客房服务与管理(第2版国家中等职业教育改革发展示范校创新系列教材)》是由具有丰富一线教学和长期驻店实训经验的教师编写,全书符合学生的认知能力和酒店实际工作岗位需求,有以下鲜明特点:首先,它体现了理论与实践一体化的教学理念,能显著提高学生的动手能力;其次,本书的课程内容来自于高星级饭店的典型工作任务和岗位职业能力要求,是作者通过充分地对学生、学校、行业、企业进行调研提炼而来,体现了专业课程内容与职业标准对接。另外,全书设置了42个任务,大致覆盖了学生从对客房部一无所知的“一张白纸”到逐渐成长为**的客房服务员这一过程中需要掌握的知识、技能。完成这些任务的同时培养了学生的综合素质,体现了教学过程与生产过程的对接。
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