读者评分
5分

包邮脂肪-文化与物质性

1星价 ¥16.0 (4.6折)

2星价￥16.0 定价￥35.0

作者：【美】克里斯托弗·E·福思

出版社：生活.读书.新知三联书店

本类榜单：科普读物

所属丛书：新知文库

分类：科普读物 > 人类

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商品评论（2条）

she***（三星用户）

评价该书内容

本书深刻剖析了脂肪在文化与物质层面的复杂性，既揭示了脂肪作为能量来源和生命基础的必要性，又探讨了其在社会文化中遭受的偏见与污名化。作者通过丰富的案例和深入的分析，挑战了人们对脂肪的传统认知，引导读者重新审视这一重要物质。本书不仅知识性强，而且视角独特，发人深省，是理解脂肪与社会文化关系不可多得的佳作。

2024-08-13 20:38:35

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超雄老***（三星用户）

这个系列都挺不错的

这个系列都挺不错的

2022-08-24 12:29:42

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图文详情

ISBN：9787108057860
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：32开
页数：264
出版时间：2017-03-01
条形码：9787108057860 ; 978-7-108-05786-0

本书特色

Fat，既是形容词，也是名词，既形容肥胖、臃肿的状态，又表示油脂、脂肪等物质。本书将脂肪放在文化与物质的语境下进行探索，希望就“脂肪到底是什么”给出一个跨学科的回答。脂肪不是“坏的”，它是人体所不可缺少，它令身体愉悦，它可以治病救人，曾象征权威与荣耀；但脂肪也不是“好的”，它令人产生各种负面的联想，尤其在欧美世界，对脂肪的恐惧更是根深蒂固。在不同时期不同语境下，“脂肪”在好与坏之间摇摆，本书也在各个学科之间穿越，在生物学、哲学、医学、艺术、宗教、传播学等诸领域，探索脂肪的文化和物质性。

内容简介

脂肪——我们的密友，既是我们的一部分，又不是我们身体的任何部分。脂肪带给我们能量、润滑、口味的满足感和丰饶的喜悦。然而，同样的物质性也使它变成可鄙的、迟钝的，甚至被认为是人“内在灵魂品质的一种外在表现”。这种复杂而有趣的物质，以难以捉摸的方式在纯净与污染、愉悦与可恶等不同的两极之间摇摆，仿佛随时随地都能在形与质之间无缝转化，而与生俱来的歧义属性更让它变得耐人寻味……

引言　脂肪的物质化 **章　巴勒斯坦的橄榄油第二章　得耶失耶：肥猪肉的真滋味第三章　在文化与物质性之间：关于脂肪的刻板印象第四章　约瑟夫·博伊斯：脂肪的巫术师第五章　厌食症患者的真实体验：脂肪的物质性和隐喻第六章　有脂肪才有未来：生物勘探、脂肪干细胞与自生乳房物质第七章　被困住的身体：探索肥胖身躯与衣着的边界第八章　脂肪剥削：厌恶和减肥秀注　释

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