酒店英语与国际服务文化练习册-3A酒店英语认证教材配套练习册

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作者：(加)詹姆斯·莫里斯(JamesMor

出版社：机械工业出版社

本类榜单：教材

分类：教材 > 研究生/本科/专科教材

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图文详情

ISBN：9787111558361
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：32开
页数：236
出版时间：2017-03-01
条形码：9787111558361 ; 978-7-111-55836-1

本书特色

本书为主教材的配套产品，章节安排完全依照主教材设定，习题设置强化了主教材每单元学习重点，并且在每单元后给出了主教材的参考译文。在学习主教材的过程中，配合练习册可有效掌握知识点，尤其对于计划考证的学生来说，非常有帮助。本书可供酒店管理、旅游管理、会展管理专业本专科学生配合主教材一起使用，也可供其他专业师生和社会读者选用。北京市版权局著作权合同登记　图字： 01-2016-9105号

内容简介

（1）本书可作为“酒店英语”课程教材的配套产品，也是3A酒店英语认证课程指定教材的配套产品。（2）本书由美国饭店协会教育学院的CHT詹姆斯·莫里斯（James Morris）和美国饭店协会教育学院大中华区总经理时李铭先生共同编写。作者自身的国际背景和长期的酒店从业及教育经验，令其站在更高的高度，洞悉国际酒店集团的真实人才需求和目前中国国内酒店从业人员及拟从业人员职业技能的差距，终成就了这本外在形式、内在质量、配套产品均堪称完美的酒店英语教材配套产品。（3）本书得到万豪国际集团、洲际酒店集团、香格里拉饭店管理（上海）有限公司的人力资源部门相关负责人，以及美国饭店协会教育学院高级培训师、浙江越秀外国语学院酒店管理学院院长乔治·乌氏(George Ubbelohde, CHA, CHE, CHT)的联袂推荐。（4）本书配套产品丰富：教师用书、PPT、单词音频、用于测试的问题清单、论坛，以及部分单元的互动式视频、游戏、练习测验、教师培训视频、讲座、线上小课程...... （5）本书采用国际流行的大16开，双色印刷。（6）值得一提的是，为增强阅读体验、方便作题，本书采用锁线装订，可180度展开平铺于桌面。推荐购买〈酒店英语与国际服务文化——3A酒店英语认证教材〉，配合使用。

推荐语Ⅰ 关于作者Ⅲ 前言Ⅳ Workbook Map & Study GuideⅤ Unit 1Cultural Differences1 Unit 2Stereotypes17 Unit 3International Service Expectations37 Unit 4Non-verbal Communication55 Unit 5Conscious Communication71 Unit 6Connecting with Guests87 Unit 7The Language of Hospitality103 Unit 8Amenities & Attractions117 Unit 9The Guest Cycle133 Unit 10Exceeding Expectations149 Unit 11Requests & Recommendations165 Unit 12Complaint Management181 AppendixAnswer Key197

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“学习一门语言，生记硬背是远远不够的。在迎接八方来客的服务业，对于不同文化和传统的理解尤为关键。当我翻开这本书的时候，很惊喜地看到了“文化的差异性”这一单元，并发现编者将这种不止要学习语言，更要了解和体会行业文化的精神贯穿在整本教材的教学过程中，大大弥补了传统教材的不足。 ”——万豪国际集团亚太区人才拓展与管理副总裁吕昌 “……酒店行业也一直在呼吁：我们能不能在学校阶段给酒店管理专业的学生更多的帮助，不只是教会学生英语甚至酒店管理专业词汇，更重要的是教会学生在学习英语的过程中如何更多地了解世界。”“……非常感谢时李铭先生和这本书的编写团队，感谢你们为中国酒店业人才培养和行业的发展做出的贡献。这本书的面世真是行业的一件大喜事。” ——洲际酒店集团大中华区校园项目合作经理胡晓 “这是一套专门针对国内酒店从业人员、实用性非常强的英语学习、实战演练与课堂培训教材。无论你是酒店管理专业的学生或已经在酒店环境中工作的人士，都能从此书中获益……”——香格里拉饭店管理（上海）有限公司人才招聘总监（华东华南区）范思琦 “A spectacular Hospitality English language program that has never been designed before…”——美国饭店协会教育学院CHA,CHE,CHT/浙江越秀外国语学院酒店管理学院院长乔治•乌氏（George Ubbelohde）

作者简介

詹姆斯·莫里斯（James Morris）詹姆斯·莫里斯（James Morris）拥有超过20年的酒店从业经验。经过在高级餐厅数年的历练，詹姆斯·莫里斯发现自己对于提供完美的服务、培训以及深入发现客人需求格外有热情。这种对于服务的热爱和理解帮助詹姆斯·莫里斯顺利成为美国饭店协会教育学院的注册培训师（CHT）并为众多院校授课。作为Hospitality Horizons的联合创始人，詹姆斯·莫里斯倾注巨大的努力开发了这套教材，希望学员可以共同分享他的热情。詹姆斯·莫里斯目前与他的家人居住在加拿大的密苏里州。时李铭追随内心对酒店业的热爱，时李铭先生先后在美国与新加坡接受了专业的酒店管理教育。时李铭先生的职业生涯跨越了酒店行业的众多领域和角色：他曾是成功的酒店供应商、也是出色的餐饮部经理和酒店总经理；现在他服务于全球首屈一指的美国饭店协会教育学院，是该机构的大中华区总经理。得益于良好的酒店教育对自己职业生涯带来的巨大帮助，时李铭先生始终热情地致力于推动中国的酒店教育与职业人士发展的提升。在本书的创作过程中，时李铭先生为詹姆斯·莫里斯提供了巨大的帮助。作为美国饭店协会教育学院的注册教育导师（CHE），他在多个领域的特长和国际视野对本教材的顺利开发起到了关键性的作用。

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