食品标准与法规 -(第二版)

章 绪论
节 标准与法规
第二节 内容与方法
【复习思考题】

第二章 标准制定与编写
节 标准类别与体系
第二节 标准制定
第三节 标准结构与编写原则
第四节 标准要素编写
【复习思考题】

第三章 中国食品标准
节 食品基础标准
第二节 食品产品标准
第三节 食品安全标准
第四节 食品检验标准
第五节 食品添加剂标准
第六节 食品流通标准
【复习思考题】

第四章 中国食品法规
节 法规知识
第二节 食品相关法规
第三节 其他相关法规
【复习思考题】

第五章 国际食品标准与法规
节 国际食品标准
第二节 发达国家食品标准与法规
第三节 采用国际标准原则和方法
【复习思考题】

第六章 食品许可管理与市场准入制度
节 食品许可管理
第二节 食品市场准入制度
【复习思考题】

第七章 食品认证管理
节 无公害农产品认证
第二节 绿色食品认证
第三节 有机产品认证
第四节 地理标志产品认证
【复习思考题】

第八章 食品标准与法规文献检索
节 文献分类与检索
第二节 标准文献分类与检索
第三节 食品标准与法规文献检索
【复习思考题】

复习思考题答案
参考文献