冬令节气养生篇-每日一膳

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作者：杨志敏主编

出版社：广东科技出版社

本类榜单：保健/心理健康

分类：保健/心理健康 > 饮食营养食疗

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图文详情

ISBN：9787535967671
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
开本：32开
页数：112
出版时间：2017-07-01
条形码：9787535967671 ; 978-7-5359-6767-1

本书特色

《中医食养智慧系列》图书分为春、夏、秋、冬四本，包含了400余种不同的食材和药材，共有365款药膳。或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显中医饮食养生之智慧，中医药膳之精华。《每日一膳——冬令节气养生篇》顺应冬季立冬、小雪、大雪、冬至、小寒、大寒6个节气精选岭南*代表性的91款食养药膳。每一款药膳均配有赏心悦目的精美大图和清晰的步骤图，有详细的材料、制作方法描述，还有口感口味和养生功效分析。翔实的文字、细致的营养分析以及精美的图片都能给您带来赏心悦目的感受。

内容简介

中医食养文化源远流长，她由中华大地特有的地理、气候环境所孕育和培植，具有浓重的中华饮食文化特色。中医食养文化涵盖了中华儿女有关养生实践活动中展开的各种饮食生活的总和，她渗透了传统中医药膳的精髓，是中华食养文化中的智慧之花，在中华民族防病、治病和养生中起到了重要的作用。国医大师百岁邓铁涛教授为图书题写书名。国医大师禤国维教授为图书作序推荐。顺应二十四节气饮食养生每日一膳，健康吃出来线上线下联动传播简体繁体同步出版

冬季食养智慧立冬茶树菇无花果瘦肉汤黑木耳炒淮山北芪煨羊肉水果萝卜清汤青鸭羹高良姜粥补虚润肠汤乌鸡汤西洋菜煲生鱼精参养血汤羊骨汤红枣桂圆肉小米粥香菇荷兰豆炒瘦肉温阳补血汤海底椰炖鸡汤小雪当归补血羊肉汤排骨腊味姜蓉煽饭羊蝎子汤肉桂生姜柿子茶红荔茶清燥茶牛肉汤泡锅巴烧脊骨夹沙肉胡萝卜生姜焖羊肉养胃红枣盒辣香鸡乌鸡酒香蒜鱼胡椒核桃煲鸡大雪百岁酒茶香骨洋葱炒羊肉片天地人补元汤胡桃夹男士茶茶香鸡胡椒生蚝汤益母茶化痰陈皮饮砂锅煽南瓜三红茶清汤山药牛腩蚝豉焖萝卜当归补血焗乳鸽盐焗肉桂猪腰冬至红杞养颜乌鸡汤当归生姜羊肉汤酒煮鸡杂酒酿枸杞蛋白羹核桃粟子猪腰汤马蹄竹蔗浸羊肉片陈皮小米粥田七红参鸡汤大力牛膝汤黄酒煮鸡石斛陈皮生姜煲水鸭黑豆熟地鲍鱼汤香菇豆芽玉竹素高汤大白菜豆腐煲五花肉核桃芝麻枸杞糊小寒白胡椒煲猪肚汤核桃淮山猪蹄筋汤鱼羊鲜汤淮山红枣蒸排骨生晒参炖鸡汤祛风止痛鱼头汤南北杏清肺汤马蹄肉饼黑豆煲牛尾温养粥粉葛赤小豆鱼汤益气活血养心汤腊八粥淮山桂圆枸杞炖牛□ 黑豆生姜甜醋焖猪手大寒药膳糯米饭番茄洋葱羊骨汤陈皮普洱姜母茶暖心鸡蛋茶清润火锅汤药膳凤爪核桃莲子红枣猪心汤健脾开胃汤苹果蜜枣煲猪□ 莲藕章鱼煲排骨堆金积玉蚝豉青榄煲瘦肉成柠檬蒸鱼腩健脾祛湿汤北芪党参炖兔肉桂圆红枣红糖姜茶跋药食同源

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作者简介

在养生科普需求日益增多和提倡“未病先防”的治未病理念背景下，经过多年中医临床总结，依托于广东省中医院治未病中心，由广东省中医院副院长、知名养生专家杨志敏教授作为指导专家，带头建立了“每日一膳”团队。团队中包含了名中医、临床经验丰富的中医师、营养师、中药师、后台技术人员等，人员结构丰富。所有菜品都由团队亲自烹调试食后，改善不足之处。既保证了推荐药膳的专业、全面和合理，也保证了菜品的安全性和实用性。为切合大众需求，从2015年12月22日起，团队创新运用各种新媒体进行宣传与发布“每日一膳”。每天在医院公众号上推出一款适宜时令的养生膳食，日点击量过万。
杨志敏教授女，广东南海人，出身中医世家，广东省中医院副院长，主任中医师，博士研究生导师，广东省名中医、保健专家。师从颜德馨、张学文、邓铁涛等多位国医大师，得颜老膏方之真传，开岭南膏方之风气。中央电视台《健康之路》《中华医药》，北京卫视《养生堂》等栏目特邀养生嘉宾。现任全国治未病中心协作组组长、国家治未病研究基地学术带头人、国家重点学科中医养生学学术带头人、国家重点专科预防保健专科学术带头人，世界中联体质研究专业委员会副会长、中华中医药学会亚健康专业委员会副主任委员。作为医院带头人，她是中医养生保健领域的杰出专家，在她的倡导下，广东省中医院建立了全国首家“治未病中心”。在养生科普需求日益增多和提倡“未病先防”的治未病理念背景下，经过多年中医临床总结，依托于广东省中医院治未病中心，由广东省中医院副院长、知名养生专家杨志敏教授作为指导专家，带头建立了“每日一膳”团队。团队中包含了名中医、临床经验丰富的中医师、营养师、中药师、后台技术人员等，人员结构丰富。所有菜品都由团队亲自烹调试食后，改善不足之处。既保证了推荐药膳的专业、全面和合理，也保证了菜品的安全性和实用性。为切合大众需求，从2015年12月22日起，团队创新运用各种新媒体进行宣传与发布“每日一膳”。每天在医院公众号上推出一款适宜时令的养生膳食，日点击量过万。杨志敏教授女，广东南海人，出身中医世家，广东省中医院副院长，主任中医师，博士研究生导师，广东省名中医、保健专家。师从颜德馨、张学文、邓铁涛等多位国医大师，得颜老膏方之真传，开岭南膏方之风气。中央电视台《健康之路》《中华医药》，北京卫视《养生堂》等栏目特邀养生嘉宾。现任全国治未病中心协作组组长、国家治未病研究基地学术带头人、国家重点学科中医养生学学术带头人、国家重点专科预防保健专科学术带头人，世界中联体质研究专业委员会副会长、中华中医药学会亚健康专业委员会副主任委员。作为医院带头人，她是中医养生保健领域的杰出专家，在她的倡导下，广东省中医院建立了全国首家“治未病中心”。团队成员有中医临床医师数名，他们师从杨志敏教授、吕英教授、柳长华教授、李赛美教授等多位名中医，是广东省保健协会中医治未病专业委员会、广东省中医药学会治未病健康促进专业委员会、广东省体质健康管理学会的委员，擅长的领域包括重大疾病的预后恢复、亚健康状态的治疗、体质的调养等。临床营养师一名，为中国营养学会会员，广东省营养学会临床营养专业委员会青年委员，从事临床工作多年，擅长个体化膳食及营养状况的评估，以及个性化的饮食指导和营养治疗方案。主管中药师一名，对常用中药功效、煎煮服用方法、配伍禁忌，以及中药的鉴别，常用毒性中药的研究等，具有扎实的专业辨识能力。除此之外，由广东省中医院宣传处、信息处、医院管理办公室和科研团队等负责宣传，稿件的核对与发布，读者的需求和反馈，大数据分析等，为团队的运转提供了扎实的技术基础。

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