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食品安全治理的中国策-中国道路.政治建设卷

食品安全治理的中国策-中国道路.政治建设卷

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图文详情
  • ISBN:9787514183375
  • 装帧:一般胶版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:32开
  • 页数:273页
  • 出版时间:2017-09-01
  • 条形码:9787514183375 ; 978-7-5141-8337-5

本书特色

随着社会进步和人民生活水平的提高,食品质量安全受到愈来愈多的关注,人们通常所说的食品安全是指食品质量安全。例如世界卫生组织(WHO)提出“全球食品安全战略草案”;有百年历史的美国食品药品监督管理局(FDA)以“促进和维护公众健康”为己任。根据《中华人民共和国食品安全法》规定,食品安全是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。本书就是从质量视角讨论食品安全问题。

内容简介

随着社会进步和人民生活水平的提高,食品质量安全受到愈来愈多的关注,人们通常所说的食品安全是指食品质量安全。例如世界卫生组织(WHO)提出“全球食品安全战略草案”;有百年历史的美国食品药品监督管理局(FDA)以“促进和维护公众健康”为己任。根据《中华人民共和国食品安全法》规定,食品安全是指食品无毒、无害,符合应当有的营养要求,对人体健康不造成任何急性、亚急性或者慢性危害。本书就是从质量视角讨论食品安全问题。

目录

**章 食品安全的概念、历史和现状 一、中国古代的食品安全 二、世界近现代食品安全历程 三、当前我国食品安全状况第二章 新中国食品安全理念和实践演进 一、我国食品安全工作阶段划分和制度变迁动因 二、“宏观环境—政策目标—制度设计”分析框架构建 三、从管控到监管:2012年以前我国食品安全工作历程 四、迈向治理现代化:新形势下我国食品安全第三章 食品安全监管体制变迁和机构改革 一、食品安全监管体制改革的制度逻辑 二、地方食品安全监管体制改革重要命题 三、公众健康和产业发展如何影响监管改革 四、协调力和专业化:统一市场监管能否保障食品安全第四章 食品安全监管政策创新 一、社会监管视野下的我国食品安全 二、实证研究一:食品生产经营者为什么违法 三、实证研究二:食品安全监管执法力度影响因素 四、突破线性路径:食品安全监管执法创新 五、食品安全突发事件风险沟通和治理第五章 食品安全焦点案例研究 一、三鹿牌婴幼儿奶粉事件的思考 二、恒天然乌龙事件的回顾和展望 三、猪肉质量安全监管的困局 四、走私冻肉事件的反思和治理 五、明胶事件2.O版:强化监管更要引导共治第六章 食品安全战略和规划 一、构建国家食品安全战略基本框架:使命、结构和行动 二、产业、监管和制度:食品安全监管区域布局 三、“十三五”食品安全规划:从监管到治理的范式革新 四、习近平总书记食品安全重要论述参考文献
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作者简介

胡颖廉,国家行政学院副教授,先后在清华大学获得法学本科和管理学博士学位,社会兼职有“十三五”国家食品药品安全规划专家组成员、“中国食品安全30人论坛”专家。

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