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食品安全风险交流系统研究

食品安全风险交流系统研究

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图文详情
  • ISBN:9787514185867
  • 装帧:一般胶版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:32开
  • 页数:161
  • 出版时间:2017-10-01
  • 条形码:9787514185867 ; 978-7-5141-8586-7

本书特色

本书从政府、企业、专家以及消费者的视角,开展了食品安全风险交流系统探索性研究,目的在于构建和完善食品安全风险交流体系,紧密联系国家重大战略需求,以实现提振消费者食品安全信心和保障食品产业健康发展的目标。

内容简介

本书从政府、企业、专家以及消费者的视角,开展了食品安全风险交流系统探索性研究,目的在于构建和完善食品安全风险交流体系,紧密联系国家重大战略需求,以实现提振消费者食品安全信心和保障食品产业健康发展的目标。

目录

**章 食品安全风险交流概述 **节 食品安全风险交流的兴起及发展 第二节 食品安全风险交流的基本分类、原则及内容 第三节 食品安全风险交流现状 第二章 食品安全风险交流系统研究理论基础及分析框架 **节 食品安全风险交流系统研究理论基础 第二节 食品安全风险交流系统研究分析框架 第三章 政府主导的食品安全风险交流分析 **节 政府主导食品安全风险交流的必要性、合理性和主体作用 第二节 政府主导的食品安全风险交流机制运行模式和管理方式 第三节 中国政府主导食品安全风险交流存在问题及对策建议 第四章 企业食品安全风险交流路径分析 **节 企业食品安全风险交流基础分析 第二节 企业主导食品安全风险交流实证分析 第三节 企业主导食品安全风险交流机制框架构建 第五章 消费者食品安全风险认知与风险交流 **节 消费者食品安全风险认知及风险交流文献回顾 第二节 消费者食品安全风险认知与食品安全政策有效性分析——以天津市消费者问卷调查为例 第六章 消费者食品安全风险交流满意度及策略分析 **节 食品安全风险交流满意度调研及存在问题分析 第二节 基于神经网络模型的消费者乳制品安全风险沟通策略分析——以天津市消费者问卷调查为例 第七章 食品安全风险交流政策法规分析 **节 新修订的《中华人民共和国食品安全法》中食品安全风险交流的地位和作用 第二节 风险监测和评估制度中的风险交流 第三节 地方食品安全风险交流政策法规分析——天津市食品安全立法执法中的风险交流 第八章 日本食品安全风险交流分析 **节 日本食品安全治理理念与制度 第二节 日本食品安全治理体系及食品交流工程 参考文献 后记
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作者简介

张文胜,1972年出生,日本山口大学东亚研究所开发政策专业毕业,经济学博士、教授、硕士生导师,研究方向为食品安全经济管理,现任天津科技大学食品安全战略与管理研究中心主任助理。华欣,1968年7月生于天津,教授,经济学博士,硕士生导师,研究方向为国际贸易和国际投资。天津科技大学经济与管理学院院长。黄亚静, 女, 1980年生,天津科技大学食品安全战略与管理研究中心,副教授。

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