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京郊居民转基因食品购买意愿及影响因素实证研究

京郊居民转基因食品购买意愿及影响因素实证研究

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  • ISBN:9787109237513
  • 装帧:一般胶版纸
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:21cm
  • 页数:135页
  • 出版时间:2017-12-01
  • 条形码:9787109237513 ; 978-7-109-23751-3

内容简介

本书通过对京郊居民转基因食品的消费行为调查, 了解其对转基因食品的认知、态度和购买意愿的现状及影响因素, 从而研究转基因食品在以北京市居民为主体的市场走向和发展。

目录

前言 绪论 一、问题的提出 (一)研究背景 (二)研究目的和意义 二、研究框架 三、研究思路与方法 (一)研究思路 (二)研究方法 (三)研究的难点和创新点 **章 转基因食品概述 一、转基因食品的概念 (一)转基因食品的定义 (二)转基因食品的分类 (三)转基因食品的优点 二、转基因技术的发展 (一)转基因技术的概念 (二)转基因技术的分类 (三)转基因技术的发展历史 (四)转基因技术的应用现状 (五)转基因技术的发展前景 三、转基因食品发展概况 (一)国外转基因食品发展概况 (二)我国转基因食品发展概况 第二章 文献综述 一、对转基因技术风险的争论 (一)生态风险争论 (二)健康风险争论 二、对转基因食品安全的争论 (一)对转基因食品的安全性争论 (二)对转基因食品的商业化争论 (三)对转基因标识的争论 三、转基因技术的安全规制政策研究 (一)美国宽松的转基因技术规制政策 (二)欧盟严谨的转基因技术规制政策 (三)我国转基因技术规制政策 四、消费者态度和购买意愿研究综述 (一)转基因食品消费者行为研究综述 (二)消费者对转基因食品态度与购买意愿研究综述 五、转基因食品态度形成模型研究综述 六、评述 第三章 国内外转基因食品的管理模式与政策法规 一、中国转基因食品的管理模式与政策法规 (一)转基因食品的管理机构 (二)转基因食品的主要管理制度 (三)转基因食品的标签/标识管理制度 (四)转基因食品的安全分析和监管体系 二、美国转基因食品的管理模式与政策法规 (一)转基因管理的法律法规 (二)转基因食品的管理细则 (三)转基因食品的标签/标识管理制度 (四)转基因食品的安全分析和监管体系 三、欧盟转基因食品的管理模式与政策法规 (一)转基因管理的法律法规 (二)转基因食品的标签/标识管理制度 (三)转基因食品的安全分析和监管体系 四、日本转基因食品的管理模式与政策法规 (一)转基因管理的法律法规 (二)转基因食品的管理机构 (三)转基因食品的标签/标识管理制度 (四)转基因食品的安全分析和监管体系 五、其他国家转基因食品的管理模式与政策法规 (一)加拿大 (二)澳大利亚和新西兰 (三)韩国 (四)印度 第四章 问卷设计与调查 一、问卷设计 二、数据来源 三、样本构成 第五章 描述统计分析 一、京郊居民对转基因食品的认知 (一)京郊居民对转基因食品的了解程度 (二)京郊居民了解转基因食品的信息渠道 (三)京郊居民对转基因食品好坏的认知情况 (四)京郊居民对转基因食品的标识关注情况 (五)京郊居民对转基因食品的总体认知情况 (六)小结 二、京郊居民对转基因食品的态度 (一)京郊居民的一般态度对转基因食品态度的影响 (二)信任对转基因食品的态度的影响 (三)知觉知识对转基因食品态度的影响 (四)感知收益对转基因食品态度的影响 (五)小结 三、京郊居民对转基因食品的购买意愿 (一)京郊居民对购买意愿选择的影响 (二)信息渠道对购买意愿选择的影响 (三)人口统计特征对购买意愿选择的影响 (四)小结 第六章 实证分析 一、转基因食品态度形成模型分析 (一)态度形成模型的构建 (二)态度形成模型量表的设计 (三)态度形成模型的信度分析 (四)态度形成模型的效度分析 (五)态度形成模型的相关性分析 (六)小结 二、购买意愿的Logistic回归模型分析 (一)Logistic模型的构建 (二)相关变量设置 (三)购买意愿的Logistic回归分析 三、小结 第七章 研究结论与政策建议 一、研究结论 二、政策建议 附录 京郊居民对转基因食品态度及影响因素调查问卷 参考文献
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