畜禽产品安全选购与健康食用指南

●前言
● 食品安全基础知识
● 食品安全概述
●第二节 我国食品安全法律法规及监管体系
●一、法律法规体系
●二、食品质量安全市场准入制度
●三、食品安全监管体系
●第三节 食品安全基本知识
●一、食品安全标准与认证
●二、三证一品
●三、食品标签
●四、食物中毒预防处理措施
●五、消费者维权
●第二章 猪肉制品的安全选购与健康利用
● 猪肉制品的安全选购
●一、猪肉制品的种类
●二、猪肉制品常见的选购误区
●第二节 猪肉制品的安全存储
●一、猪肉制品常见的存储误区
●二、猪肉制品的安全储藏
●部分目录