生物化学/李秀凉

绪论
第1章 糖
1．1 概述
1．2 单糖的结构和性质
1．3 寡糖的结构和性质
1．4 多糖的结构和性质
1．5 复合糖
本章小结
习题

第2章 脂质和生物膜
2．1 概述
2．2 单脂的结构和性质
2．3 复合脂的结构和性质
2．4 其他脂质的结构和性质
2．5 脂质的分离提取与鉴定
2．6 生物膜
本章小结
习题

第3章 蛋白质
3．1 概述
3．2 氨基酸
3．3 肽
3．4 蛋白质的结构
3．5 蛋白质的理化性质
3．6 蛋白质的分离纯化
3．7 蛋白质的含量测定与纯度鉴定
本章小结
习题

第4章 核酸
4．1 概述
4．2 核苷酸
4．3 DNA的结构
4．4 RNA的结构
4．5 核酸的性质
4．6 核酸的分离、纯化和鉴定
本章小结
习题

第5章 酶学
5．1 概述
5．2 酶的结构与功能的关系
5．3 酶催化反应的机制
5．4 酶促反应动力学
5．5 酶的制备
本章小结
习题

第6章 维生素
6．1 概述
6．2 水溶性维生素
6．3 脂溶性维生素
6．4 水和无机盐
本章小结
习题

第7章 生物氧化
7．1 概述
7．2 线粒体氧化体系
7．3 ATP的生成、转移、储存和利用
7．4 非线粒体氧化体系
本章小结
习题
……
第8章 糖代谢
第9章 脂类代谢
第10章 蛋白质降解和氨基酸代谢
第11章 核酸代谢
第12章 蛋白质的生物合成
第13章 代谢调节
生化名词英汉对照
参考文献