中药鉴定技术

　　《中药鉴定技术（供中药学、中药生产与加工药品生产技术、药品经营与管理药学等专业用 第2版）》：　　四、理化鉴定　　理化鉴定是指利用某些物理的、化学的或仪器分析的方法，鉴定中药的真实性、纯度和品质优劣程度的方法。中药的理化鉴定近年来发展迅速，根据使用目的不同，可分为定性和定量两大类。前者是对中药真伪的鉴定；后者是对中药质量和纯度的鉴定。现将常用的理化鉴定方法介绍如下。　　（一）膨胀度测定法　　膨胀度是药品膨胀性质的指标，是指以干燥品计算，每lg药材在水或其他规定的溶剂中，在一定的时间与温度条件下膨胀后所占有的体积（ml）。主要用于含黏液质、胶质或半纤维素类中药的鉴定。如蛤蟆油膨胀度不得低于55；北葶苈子膨胀度不得低于12；南葶苈子膨胀度不得低于3。　　（二）化学定性鉴别法　　化学定性鉴别法是指利用某些特定化学试剂能与药材中的某种或某类化学成分作用，可以产生特殊的气味、颜色或沉淀等反应，用于鉴别中药的手段。一般在试管中或滤纸片上进行，或直接在药材表面、切片或粉末上进行。如蒽醌类与碱液反应变红色；生物碱与碘化铋钾反应生成棕红色或橙红色沉淀；鞣质与三氯化铁反应，显蓝绿色或蓝黑色。　　（三）微量升华鉴别法　　微量升华鉴别法是指利用中药所含的某些化学成分，在一定温度下能升华的特性，获得这些化学成分的升华结晶，根据升华结晶的理化性质进行鉴别的方法。升华结晶的鉴别可采用显微镜观察晶型，或在可见光下观察颜色，或在紫外灯下观察荧光，或加入合适的试液与其发生显色反应或荧光反应等。本法简便、实用，专属性较强。如大黄微量升华得黄色针状（低温时）或羽状（高温时）结晶，在结晶上加碱液则呈红色（蒽醌类成分）。　　（四）荧光鉴别法　　荧光鉴别法是指利用中药中所含的某些化学成分在可见光或紫外光下可产生特定颜色荧光的特性进行中药鉴定的方法。有的成分本身不具荧光，但经酸、碱或经其他化学方法处理后也可产生荧光供鉴别用。本法操作简便、灵敏，具有一定的专属性。如大黄与土大黄的显微特征和化学反应都很相似，但二者的醇提取液点在滤纸上，置紫外光灯下观察，前者显棕色至棕红色荧光，而后者显亮紫色荧光；秦皮水浸液日光下显碧蓝色荧光；芦荟水提液与硼砂共热，显绿色荧光，置紫外光灯（365nm）下观察，显亮黄色荧光。　　（五）薄层色谱鉴别法　　本法是将适宜的吸附剂或载体涂布于玻璃板、塑料或铝基片上，成一均匀薄层，在同一块薄层板上点加供试品和对照品，在相同条件下展开并显色，检出色谱斑点，对比供试品与对照品的色谱图进行定性鉴别的方法。本法具有设备简单、操作简便、专属性强，色谱图直观和容易辨认等特点，发展迅速，是目前中药真伪鉴定的主要方法。　　（六）杂质检查法　　本法是用手工分离并检测药材中混存的肉眼可见的杂质的检查方法。药材中混存的杂质是指下列各类物质：①来源与规定相同，但其性状或部位与规定不符；②来源与规定不同的有机质；③无机杂质，如砂石、泥块、尘土等。国家药品标准对部分药材规定了可见杂质的限度，如薄荷的含叶量不能少于30%，桃仁中的核壳等不得超过1%，酸枣仁中的核壳等不得超过5%，草乌中的残茎等不得超过5%，金钱草中的杂草和泥沙等不得超过8%，乳香、没药中的树皮、石块等不得超过10%。　　……