大美时节-给孩子讲二十四节气

律回岁晚冰霜少，春到人间草木知。 便觉眼前生意满，东风吹水绿参差。 ——《立春偶成》 岁月轮回，阳气回升，冰霜渐少，*先感知到春回人间的，是花草树木。眼前一派生机盎然的景象，东风吹来，碧波荡漾，惹得人也春心波动。 历来文人骚客从不吝惜自己的笔墨表达对春日的喜爱。在数不胜数的立春节令诗词中，南宋诗人张栻这首《立春偶成》尤为优美。 立春，是二十四节气中的**个节气，也是春天的**个节气，时间为每年的2月4日左右。 关于立春的含义，古籍《群芳谱》是这样解释的：“立，始建也。春气始而建立也。”立，就是开始的意思，立春意味着春天的开始。 刚刚经受了几个月“千里冰封、万里雪飘”的严寒冬日，在立春前后，寒冷的西北风逐渐减弱，而温暖的春风从东南方向吹拂而来，气温开始迅速回升，沉睡休养的万物也渐次苏醒，山河大地重获生机与活力。 春天的回归伴随着和风细雨、鸟语花香，为大地送来新一季的温暖和希望。 ?物候与气候? 为更好地反映立春期间的气候变化，古人将立春节气中的十五天分为以下“三候”： 一候东风解冻：说的是在立春节气的前五天，温暖的东风阵阵吹来，寒气渐散，大地回暖，开始解冻。唐代诗人李贺有诗云“东方风来满眼春”，可见这东风一吹，中华大地便春回人间。 二候蛰虫始振：又过五天，天气已经不再那么寒冷难耐，洞中冬眠的小虫子们、小动物们也都渐渐苏醒过来。 三候鱼陟负冰：再过五天，气温持续升高，山间的积雪慢慢消融，河流中结的冰也在阳光的照射下融化，鱼儿破冰而出，在水中欢乐游荡。 在立春时节，除了以上“三候”，还有三番“花信风”，美丽而精确地描绘了自然界细微而奇妙的变化。 一候迎春花。迎春花属落叶灌木植物，在每年的冬末到初春开花。迎春花开放之时，正值冬、春交替之际，此时积雪还没有完全融化。因此，迎春花和梅花、水仙花、山茶花一起被并称为“雪中四友”。与凌寒而开、高洁傲骨的梅花不同，迎春花以一抹鲜艳的明黄送走了冬日，迎来了春天。 宋代诗人韩琦就曾在立春时节写过一首《迎春花》： 覆阑纤弱绿条长，带雪冲寒折嫩黄。 迎得春来非自足，百花千卉共芬芳。 作为名副其实的春日**花，一树树迎春花怒放之后，百花才渐次开放，迎来无尽灿烂的春光。 二候樱桃花。迎春花盛开五日后，樱桃花也在早春时节开放了。开花时，满树繁花如烟如云，烂漫飘香。樱桃花又被称为“迎春樱”，虽然花期短暂，但每逢樱桃花盛开之时，人们总会结伴赏花，丝毫不输日本的樱花祭。樱桃花还有一个特别之处，据说只有在阳光大好的天气，其花瓣才会张开，阴雨天时却是合拢的。 在唐代诗人元稹的笔下，樱桃花是生动活泼、火热张扬的：“樱桃花，一枝两枝千万朵。花砖曾立摘花人，窣破罗裙红似火。” 而夜里的樱桃花，更别有一番气质，唐代诗人皮日休就曾作《夜看樱桃花》来歌咏它清新脱俗的雅致： 纤枝瑶月弄圆霜，半入邻家半入墙。 刘阮不知人独立，满衣清露到明香。 纤纤花枝在清冷的圆月下积了一层薄薄的冰霜，一半延伸到邻家的院子，一半长在围墙之内。风流之人在樱桃花下遗世独立，衣袍上沾了清露，直到第二日余香依旧未散。 寥寥数语，写尽了夜里花之动人、花之诱人，更写尽了那份清幽之美。 三候望春花。樱桃花开到*绚烂的时候，望春花也渐渐盛开了，成为早春时节一道蔚为靓丽的风景线。望春花又名辛夷，也就是我们常说的白玉兰，象征着高洁与纯净的品质。白玉兰花朵硕大美丽，花蕾及树皮还是名贵的中药材。上海人民尤其喜爱白玉兰，将它定为上海市市花。 立春三候与花信风都如同信使一样，昭示着寒冷隆冬的结束，带来了盎然的春意。冰雪消融、虫鸣鸟叫、山花渐放……无不焕发着春天的气息。 不过，我国幅员辽阔，各地的气候也并不同步。在立春前后，华南地区确实已经进入了草长莺飞的春天，白昼渐长、黑夜渐短，降雨增多，天气也明显暖和不少；然而在北方的大部分地区，由于干冷气流的影响，此时冰雪尚未消融，气温也相对寒冷，不过在立春之后，寒气日渐退散，距离春天又近了一步。 ?农事养生? 正所谓“一年之计在于春”，春天是一年的开端，也是古代农业生产开始的时节。立春时节的气候变化对于农事的意义十分重大，所以“宁舍一锭金，不舍一年春”“误了一年春、全年受累困”等农谚千百年来深入人心。这美妙而珍贵的春日，正是广大农民从漫长懒散的冬日转换出来，开始勤奋劳作的时节。 在依旧严寒的东北地区，重点是做好畜牧防寒保暖和防疫的工作，防止家禽家畜在早春受冻生病；在广阔的华北平原，则需要注意水利畅通，为即将到来的繁忙春耕做好准备；西北地区的春小麦需要整地施肥，而西南大地则要抓紧翻耕早稻秧田；在相对温暖的华南地区，立春雨水一下，春耕春种便全面展开了。无论是大棚瓜菜，还是果树管理，都需要格外注意防冻保温，并做好施肥、浇灌等培育管理工作。 在乍暖还寒的早春时节，需要细心呵护的，当然不只是农林畜牧，我们每一个人也都需要注重保健养生。 五行学说认为，春属木，肝也属木，所以春天对应着人体的肝，立春养生也以养肝为主。春天阳气初生、肝火旺盛，这需要我们保持平和开朗的心态，切忌产生暴躁或忧郁情绪。 在饮食方面，应多多食用时令蔬菜瓜果等清淡食物和百合、山药、莲子、枸杞等甘甜食物，以及洋葱、姜、蒜、芹菜等疏风散寒、杀菌防病的食物。 初春虽然阳气渐盛、天气转暖，但此时人体的抵抗力还较弱，且气温随时可能回寒，所以不可骤减衣物，也就是所谓的“春捂秋冻”。尤其应注意下肢保暖，否则寒气入体，极易感冒。 春天也是各种流行疾病易发的季节，细菌、病毒在温热的空气中肆虐地生长繁殖，所以我们需要合理饮食、锻炼身体，提高自身免疫力。 总之，顺应季节变换、时节特征，拥有更良好的心态、更健康的体魄，才能更好地迎接春天、播种春天，作物如此，人类也是如此。 ?民俗文化? 在古老的过去，人们在立春之日都要举行神秘而庄重的祭祀活动，以祈祷风调雨顺，盼望接下来的春耕能够更加顺利，作物茁壮成长、秋来粮食满仓。后来，随着生产力的发展，古人在敬畏自然之余，更多的是追求精神文明，所以更多与娱乐相关的节目应运而生，人们以各种各样丰富多彩、生动有趣的民俗活动迎接春天的到来。时至今日，这些立春习俗依旧得以广泛传承、长盛不衰。 迎春 迎春是古代立春节气*隆重的仪式之一。相传“句芒神”是主宰草木和各种生命的生长之神，也是主宰农业的生产之神，因此人们将其称为“春神”。迎春的目的就是为了将春神迎回大地，使万物复苏。 迎春*初是官方活动，由天子率领群臣百官一同庆贺。由于迎春的仪式太过庄重，在周代，天子要在立春前三日便开始斋戒，并提前进行准备和预演，也就是“演春”。演春成功后，才能在立春这日正式举行仪式迎春。特定的时辰一到，“春官”大喊“春来了”，宣告着迎春仪式的正式开始。然后鼓乐齐鸣，声势浩大的迎春队伍簇拥着“春官”上街游行，有人装扮成句芒神，牵着牛游行，也有人抬着巨大的春牛塑像进行游春，象征着春神督促春牛努力耕种。游行途中还会表演一些逗趣的节目，十分热闹。在民间，不同的地方还会以不同的方式来迎春，比如西北地区的农村流行在胸前佩戴彩绸剪成的燕子；鲁南地区流行在立春前后将缝制好的“迎春公鸡”佩戴在小孩身上；河南地区则将五彩的“春鸡”戴在孩子的头上或袖口。 鞭春 鞭春之礼自周代以来延续千年。鞭春即打春，也就是用鞭子抽打泥做的春牛，蕴含着“催耕”的含义，寄托了人们对于新春耕种顺利的美好祈愿。在明清时期，打春的传统则更为繁复壮观，群臣在皇帝的带领下鞭打春牛之后，皇帝还会赏赐礼品，官员们带着赏赐退朝，将这份喜悦和好兆头传递给百姓。 报春 报春也是立春节气重要的传统习俗。在立春的前几天，有人手执小锣、竹板，一边敲击，一边唱着动听的迎春赞词，挨家挨户送去春牛图，这是为了提醒大家，春天来了，农忙即将开始了。春牛图又叫做“春帖子”，上面印着二十四节气，还画着春牛耕种的图案，有的还写着颂春赞春的诗句。家家户户都将春帖子贴在门上，洋溢着喜庆的春日气息。 咬春 中国人的任何节日，总是离不开各式各样的美食。春盘、春饼、春卷等春意盎然的美食，便是立春时节*受欢迎的代表性食物。 所谓春盘，其实就是将节令时蔬瓜果，主要包括莴笋、油麦菜、生菜、萝卜、黄瓜等装在一个盘子里，用于馈赠亲友或自己食用。早在唐代时，春盘就是立春**的食物，杜甫曾作《立春》一诗： 春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。 盘出高门行白玉，菜传纤手送青丝。 巫峡寒江那对眼，杜陵远客不胜悲。 此身未知归定处，呼儿觅纸一题诗。 在立春之日，品尝着春盘里新鲜的蔬菜，忽然回忆起京城梅花开放的美好时节。彼时国家局势动荡不安，百姓颠沛流离，我从京城流离到巴蜀之地，不由得孤独寂寞、悲伤不已。 宋代之后，吃春饼之风日盛，且有皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。宋人陈元靓在《岁时广记》中记载道：“立春前一日，大内出春饼，并以酒赐近臣。”而明代《燕都游览志》也有记载：“凡立春日， （ 皇帝 ） 于午门赐百官春饼。” 后来，春盘逐渐演变成为更加丰富美味的小吃，比如春饼和春卷。春饼的制作方法很简单，就是将各式蔬菜或小炒卷入用面粉烙制的薄饼中，其口感筋道，脆软咸香。春卷和春饼类似，还可煎或炸，香气四溢、营养丰富。无论是春饼还是春卷，如今都不仅只是独具特色的节令食品，也是大江南北广受欢迎的传统小吃，深受食客们的喜爱。 盼望着，盼望着，春天的脚步近了，新的一年已经拉开了序幕……在春回大地的立春时节，人们满怀着喜悦，满怀着希望，满怀着爱与温暖，满怀着美好憧憬和无限向往，亘古如斯地迎接春天、拥抱春天，亦是迎接未来、拥抱未来。