生物化学/刘捷频

绪论 节生物化学的概念及研究对象 第二节生物化学的研究内容 一、研究生物分子的结构和功能 二、研究物质代谢及调节 三、研究遗传信息的传递及调控 第三节生物化学与医药学科的关系 章蛋白质化学 节氨基酸 一、氨基酸的结构与分类 二、氨基酸的两性电离和等电点 第二节蛋白质 一、肽的概念 二、蛋白质分子结构 三、蛋白质结构与功能的关系 四、蛋白质的理化性质 习题 第二章核酸化学 节核酸的分子组成 一、核酸的基本组成单位——核苷酸 二、体内重要的游离核苷酸 第二节核酸的分子结构 一、核酸的一级结构 二、核酸的空间结构 第三节核酸的理化性质 一、核酸的一般理化性质 二、核酸的紫外吸收性质 三、DNA的变性、复性和分子杂交 习题 第三章酶 节酶作用的特点 一、高度催化效率 二、高度特异性 三、高度不稳定性 四、酶活性的可调节性 第二节酶的分子组成及结构 一、酶的分子组成 二、酶的活性中心 三、酶原 四、同工酶 第三节酶的作用机制 一、中间产物学说 二、诱导契合学说 第四节影响酶促反应速度的因素 一、酶浓度对酶促反应速度的影响 二、底物浓度对酶促反应速度的影响 三、温度对酶促反应速度的影响 四、pH对酶促反应速度的影响 五、激活剂对酶促反应速度的影响 六、抑制剂对酶促反应速度的影响 第五节酶与医学的关系 一、酶与疾病的关系 二、酶在疾病诊断中的价值 三、酶在疾病治疗中的应用 习题 第四章维生素 节脂溶性维生素 第二节水溶性维生素 习题 第五章生物氧化 节生物氧化中CO2的生成 第二节生物氧化中H2O的生成 一、呼吸链的概念 二、呼吸链的组成 三、呼吸链中氢和电子的传递 第三节ATP的生成与利用 一、底物水平磷酸化 二、氧化磷酸化 三、影响氧化磷酸化的因素 四、ATP的利用、转化和储存 习题 第六章糖代谢 节概述 一、糖的生理功能 二、糖的代谢概况 第二节糖的分解代谢 一、糖酵解 二、糖的有氧氧化 三、磷酸戊糖途径 第三节糖原的合成与分解 一、糖原的合成代谢 二、糖原的分解代谢 三、糖原合成和分解的生理意义 第四节糖异生 一、糖异生途径 二、糖异生的生理意义 第五节血糖 一、血糖的来源与去路 二、血糖浓度的调节 三、低血糖和高血糖 习题 第七章脂类代谢 节脂类的生理功能 一、脂肪的生理功能 二、类脂的生理功能 第二节血脂与血浆脂蛋白 一、血脂的种类与含量 二、血浆脂蛋白 第三节脂肪代谢 一、脂肪的分解代谢 二、脂肪的合成代谢 第四节磷脂代谢 一、甘油磷脂的合成代谢 二、磷脂代谢与脂肪肝 第五节胆固醇代谢 一、胆固醇合成代谢 二、胆固醇的转变与排泄 三、胆固醇代谢与动脉粥样硬化 习题 第八章蛋白质分解代谢 节蛋白质的营养作用 一、蛋白质的生理功能 二、氮平衡 三、蛋白质的营养价值 第二节氨基酸代谢概况 一、氨基酸的来源 二、氨基酸的去路 第三节氨基酸分解代谢 一、氨基酸脱氨基作用 二、氨基酸脱羧基作用 第四节个别氨基酸的代谢 一、一碳单位代谢 二、含硫氨基酸代谢 三、芳香族氨基酸代谢 第五节糖、脂类及蛋白质在代谢上的联系 一、糖代谢与脂类代谢之间的联系 二、糖代谢与蛋白质代谢之间的联系 三、脂类代谢与蛋白质代谢之间的联系 习题 第九章核苷酸代谢 节核苷酸合成代谢 一、嘌呤核苷酸合成代谢 二、嘧啶核苷酸合成代谢 第二节核苷酸分解代谢 一、嘌呤核苷酸分解代谢 二、嘧啶核苷酸分解代谢 习题 第十章遗传信息的传递 节DNA生物合成 一、复制 二、逆转录 第二节RNA生物合成（转录） 一、转录方式 二、转录体系 三、转录过程 第三节蛋白质生物合成（翻译） 一、RNA在蛋白质生物合成中的作用 二、蛋白质生物合成过程 三、蛋白质生物合成与医学的关系 习题 第十一章肝的生物化学 节肝在物质代谢中的作用 一、肝在糖代谢中的作用 二、肝在脂类代谢中的作用 三、肝在蛋白质代谢中的作用 四、肝在激素代谢中的作用 五、肝在维生素代谢中的作用 第二节肝的生物转化作用 一、生物转化的概念 二、生物转化的反应类型 三、影响生物转化的因素 第三节胆汁酸代谢 一、胆汁 二、胆汁酸的生理功能 三、胆汁酸代谢 第四节胆色素代谢 一、胆红素的生成 二、胆红素在血液中的运输 三、胆红素在肝脏中的转变 四、胆红素在肠道中的变化及胆素原的肠肝循环 五、黄疸 习题 第十二章水和无机盐代谢 节体液 一、体液的分布 二、体液中电解质的含量 第二节水代谢 一、水的生理功能 二、水的来源与去路 第三节无机盐代谢 一、无机盐的生理功能 二、钠和氯的代谢 三、钾的代谢 四、钙磷代谢 第四节微量元素 一、铁 二、碘 三、锌 四、硒 习题 第十三章酸碱平衡 节缓冲溶液 一、缓冲溶液的概念 二、缓冲溶液的组成 三、缓冲作用的原理 第二节酸碱平衡 一、体内酸、碱性物质的来源 二、酸碱平衡的调节 习题 实验指导 实验室规则 实验一蛋白质等电点的测定 实验二血清蛋白质醋酸纤维薄膜电泳 实验三影响酶活性的因素 实验四脱氢酶的作用及抑制 实验五酮体的生成 实验六转氨基作用 主要参考资料