(高职高专)饭店管理概论(第四版)

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作者：王秀荣,张健

出版社：大连理工大学出版社

本类榜单：经济

分类：经济 > 各部门经济 > 旅游经济酒店管理

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图文详情

ISBN：9787568509817
装帧：暂无
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：258
出版时间：2019-07-06
条形码：9787568509817 ; 978-7-5685-0981-7

内容简介

本教材共十个任务: 认知饭店、浅识管理理论、认识饭店管理、浅识饭店内部组织、建设饭店管理制度、选用育留饭店员工、建立饭店后勤保障、督导饭店服务质量、营销饭店产品、体验饭店文化。本教材以专业课与专业基础课互为服务、互为依托，理论与实践为一体的理念构建教材内容体系，由浅入深，介绍了饭店管理中的各种理论问题。