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(高职高专)饭店前厅客房服务与管理(第四版)

(高职高专)饭店前厅客房服务与管理(第四版)

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图文详情
  • ISBN:9787568516037
  • 装帧:暂无
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:16开
  • 页数:207
  • 出版时间:2019-07-18
  • 条形码:9787568516037 ; 978-7-5685-1603-7

内容简介

新世纪高职高专酒店管理专业系列规划教材·饭店前厅客房服务与管理(第四版)以酒店前厅部、客房部主要岗位的工作过程为主线,分为10个学习情境:构建客房部管理体系;客房预订;礼宾服务;接待入住;应求服务;结账离店;住店服务;客房设施、设备管理;客房安全;服务质量与管理。

作者简介

周雪,女,哈尔滨职业技术学院副教授,黑龙江省餐饮烹饪行业协会理事、第二届哈尔滨市星级饭店服务技能大赛裁判,主持课题《基于工作过程导向的(饭店前厅客房服务与管理)课程开发研究》,并被黑龙江省职业教学学会确定为“十二五”规划课题。

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