食品动物安全生产技术丛书肉羊健康高效养殖

**章 绪论
一、肉羊健康高效养殖的概念和意义
（一）肉羊健康高效养殖的概念
（二）肉羊健康高效养殖的意义
二、发展肉羊健康高效养殖的基本条件
（一）具有良好的产地环境条件
（二）具有一定规模的基础羊群
（三）具有稳定的技术和管理队伍
（四）具有较完善的生产设施和设备
（五）具有较为配套的产品加工、贮运设备
三、我国肉羊生产中存在的问题及对策
（一）肉羊养殖存在的问题
（二）肉羊健康高效养殖的发展对策

第二章 羊场建设与环境质量卫生控制
一、场址选择及场区布局
（一）场址选择
（二）场区布局
二、羊舍建筑
（一）羊舍设计的基本要求
（二）羊舍建筑的基本要求
（三）羊舍类型
三、羊场主要设施设备
（一）饲喂设施
（二）栅栏
（三）饲草料贮藏与加工设备
（四）卫生防疫设施
（五）监控系统
四、羊场环境质量及卫生控制措施
（一）羊场环境质量卫生要求
（二）环境质量及卫生控制措施

第三章 肉羊健康及保健
一、肉羊的健康及其影响因素
（一）肉羊健康意义
（二）影响肉羊健康的因素
二、肉羊保健与疫病防控措施
（一）羊只的引进和购入
（二）药物预防及兽药使用
（三）卫生消毒
（四）免疫接种
（五）驱虫药浴
（六）疫病的预防与扑灭
（七）病死羊及其产品的生物安全处理
（八）废弃物的处理

第四章 肉羊常见病的防治
一、羊的主要传染病
（一）炭疽
（二）羊快疫
（三）羊猝狙
（四）羊肠毒血症
（五）羔羊梭菌性痢疾
（六）羊黑疫
（七）破伤风
（八）羔羊大肠杆菌病
（九）布鲁氏菌病
（十）羊链球菌病
（十一）羊支原体性肺炎
（十二）口蹄疫
（十三）羊痘
（十四）羊传染性脓疱
（十五）蓝舌病
二、羊的主要寄生虫病
（一）血吸虫病
（二）片形吸虫病
（三）前后盘吸虫病
（四）东毕吸虫病
（五）双腔吸虫病
（六）阔盘吸虫病
（七）羊绦虫病
（八）棘球蚴病
（九）脑多头蚴病
（十）细颈囊尾蚴病
（十一）消化道线虫病
（十二）肺线虫病
（十三）梨形虫病
（十四）螨病
（十五）羊鼻蝇蛆病
三、羊的主要普通病
（一）口炎
（二）食管阻塞
（三）前胃弛缓
（四）瘤胃积食
（五）瘤胃臌气
（六）创伤性网胃炎
（七）瓣胃阻塞
（八）真胃阻塞
（九）胃肠炎
（十）绵羊肠扭转
（十一）支气管肺炎
（十二）吸人性肺炎
（十三）尿结石
（十四）羔羊白肌病
（十五）酮病
（十六）氢氰酸中毒
（十七）有机磷中毒
（十八）亚硝酸盐中毒
（十九）流产
（二十）难产
（二十一）子宫炎

第五章 主要优良肉羊品种
一、肉羊的基本特征
（一）体型特征
（二）生长发育和生产性能
二、主要肉用绵羊品种
（一）国内地方优良品种
（二）国外引进的品种
三、主要肉用山羊品种
（一）国内地方优良品种
（二）国外引进的品种

第六章 高产肉羊的繁育
一、肉羊的繁殖
（一）性成熟与初配年龄
（二）发情鉴定及发情周期
（三）繁殖季节与配种季节
（四）配种方法与人工授精技术
（五）妊娠、分娩和泌乳
（六）提高肉羊繁殖力的措施
二、肉羊的选择与繁育改良
（一）羊的选种与选配
（二）纯种繁育
（三）杂交繁育
（四）肉羊引种与杂交改良
（五）育种资料的记录

第七章 肉羊的标准化饲养管理
一、羊的消化特点
（一）主要消化器官及功能
（二）瘤胃的作用
（三）反刍
二、肉羊的营养需要和饲养标准
（一）肉羊的营养需要
（二）肉羊的饲养标准
三、肉羊常用饲料调制与日粮配合
（一）肉羊常用饲料
（二）饲料的加工调制与饲喂方法
（三）肉羊的日粮配合
四、肉羊各阶段的饲养管理
（一）羔羊的饲养管理
（二）育成羊的饲养管理
（三）种公羊的饲养管理
（四）繁殖母羊的饲养管理
（五）肥育羊的饲养管理
五、肉羊的常规管理工作
（一）日常管理
（二）放牧与舍饲饲养管理
（三）饲料使用规范
（四）羊只管理
（五）兽医防疫
（六）羊的标识和养殖档案管理

第八章 优质安全羊肉及其生产规范
一、优质安全羊肉
二、羊肉的污染及控制措施
（一）羊肉的污染
（二）措制羊肉污染的措施
三、肉羊安全生产养殖技术规范
（一）肉羊GAP养殖规范
（二）肉羊无公害养殖规范
（三）肉羊绿色养殖规范
（四）肉羊有机养殖规范
附录一 肉羊饲养标准（中国，2004）
附录二 无公害食品肉羊饲养管理准则
参考文献