包邮海洋功能性食品技术丛书岩藻多糖的功能与应用(海洋功能性资源技术丛书)

**章　海藻与海藻多糖 001

**节　引言 001

第二节　海藻的种类及分布 002

第三节　海藻生物资源现状 004

第四节　海藻活性物质 008

第五节　海藻活性物质的种类 013

第六节　海藻源多糖 018

第七节　岩藻多糖 019

第八节　小结 021

参考文献 021

第二章　岩藻多糖及其来源 025

**节　引言 025

第二节　岩藻多糖的来源 025

第三节　岩藻多糖的发展历史 030

第四节　岩藻多糖的开发应用和商业化前景 034

第五节　小结 036

参考文献 036

第三章　岩藻多糖的提取和纯化 043

**节　引言 043

第二节　岩藻多糖的提取技术和生产工艺 044

目录

Contents

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II

第三节　岩藻多糖的纯化技术 052

第四节　利用海藻渣和褐藻加工污水提取岩藻多糖 055

第五节　岩藻多糖的分析检测方法和标准 057

第六节　小结 062

参考文献 062

第四章　岩藻多糖的化学结构、理化性能和功能化改性 066

**节　引言 066

第二节　岩藻多糖的化学结构 067

第三节　岩藻多糖的理化性能 073

第四节　岩藻多糖的功能化改性 074

第五节　小结 079

参考文献 080

第五章 　岩藻多糖的生物相容性和吸收代谢 087

**节　引言 087

第二节　岩藻多糖的安全性 087

第三节　岩藻多糖的组织相容性 089

第四节　岩藻多糖的血液相容性 090

第五节　岩藻多糖的免疫相容性 091

第六节　岩藻多糖的吸收和代谢 092

第七节　小结 096

参考文献 096

第六章　岩藻多糖的生物活性 100

**节　引言 100

第二节　岩藻多糖的生物活性 100

第三节　化学改性对岩藻多糖生物活性的影响 108

第四节　小结 114

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III

参考文献 114

第七章　岩藻多糖的抗菌、抗病毒功效 122

**节　引言 122

第二节　幽门螺旋杆菌 122

第三节　幽门螺旋杆菌感染的治疗方法 128

第四节　岩藻多糖的抗菌、抗病毒功效 130

第五节　小结 136

参考文献 136

第八章　岩藻多糖改善胃肠道的功效 141

**节　引言 141

第二节　胃肠道疾患 141

第三节　岩藻多糖改善胃功能的功效 142

第四节　岩藻多糖改善肠道健康的功效 147

第五节　小结 153

参考文献 153

第九章　岩藻多糖改善肾功能的功效 156

**节　引言 156

第二节　岩藻多糖的制备 157

第三节　岩藻多糖对肾脏疾病的作用及机制 158

第四节　临床应用和功效 164

第五节　小结 168

参考文献 168

第十章　岩藻多糖防抗肿瘤的功效 174

**节　引言 174

第二节　海藻提取物对癌症的抑制作用 175

第三节　海藻多糖对癌症的预防作用 176

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IV

第四节　岩藻多糖对癌症的预防作用 177

第五节　岩藻多糖预抗肿瘤的作用机制 178

第六节　岩藻多糖预抗肿瘤的应用功效 179

第七节　小结 187

参考文献 187

第十一章　岩藻多糖的抗氧化功效 195

**节　引言 195

第二节　自由基 195

第三节　抗氧化 201

第四节　岩藻多糖的抗氧化功效 202

第五节　小结 206

参考文献 206

第十二章　岩藻多糖在功能食品和饮料中的应用 209

**节　引言 209

第二节　岩藻多糖在功能食品和饮料中的应用价值 209

第三节　岩藻多糖在功能食品和饮料中的应用案例 213

第四节　小结 222

参考文献 222

第十三章　岩藻多糖在保健品中的应用 227

**节　引言 227

第二节　海洋源保健品的发展历史 227

第三节　海洋源保健品的主要种类 228

第四节　岩藻多糖在保健品中的应用案例 234

第五节　保健品市场趋势和质量控制 238

第六节　小结 238

参考文献 239

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V

第十四章　岩藻多糖在美容护肤产品中的应用 245

**节　引言 245

第二节　美容护肤品的定义和监管 245

第三节　皮肤的生理特性 246

第四节　化妆品的基本性能 249

第五节　海洋生物资源在化妆品中的应用 250

第六节　岩藻多糖在化妆品中的应用功效 252

第七节　含岩藻多糖的美容护肤品 258

第八节　小结 259

参考文献 260

第十五章　岩藻多糖在生物医用材料中的应用 266

**节　引言 266

第二节　岩藻多糖在生物医用材料中的应用案例 266

第三节　岩藻多糖对伤口愈合的?进作用 275

第四节　小结 276

参考文献 276

附录　青岛明月海藻集团简介 281