高等院校市场营销系列教材零售学

前 言
**章　零售概述1
学习目标1
导入案例　“百盛”之兴衰1
**节　零售与零售活动2
第二节　零售商及其职能6
第三节　零售业12
本章小结23
本章练习题23
第二章　零售业态与零售理论24
学习目标24
导入案例　“书店+”越来越有趣24
**节　零售业态的概念与类型25
第二节　零售业态发展理论44
第三节　零售业态的变革49
本章小结67
本章练习题68
第三章　零售环境69
学习目标69
导入案例　肯德基如何在中国实现本土化69
**节　人口环境70
第二节　政治与法律环境78
第三节　经济环境82
第四节　技术环境86
本章小结93
本章练习题93
第四章　识别和理解消费者94
学习目标94
导入案例　“善变的”消费者到底想要什么94
**节　获取消费者96
第二节　消费者购物心理107
第三节　消费者购买决策及行为特征116
本章小结127
本章练习题128
第五章　零售战略与组织结构129
学习目标129
导入案例　ZARA的“快”战略129
**节　零售战略130
第二节　零售组织结构139
本章小结150
本章练习题151
第六章　零售商圈与选址152
学习目标152
导入案例　优衣库：开店的智慧152
**节　零售商圈153
第二节　零售店选址165
本章小结182
本章练习题183
第七章　商品管理与采购184
学习目标184
导入案例　奥乐齐184
**节　商品分类与组合185
第二节　品类管理与单品管理189
第三节　零售商品采购195
第四节　自有品牌的开发208
本章小结212
本章练习题212
第八章　零售定价策略213
学习目标213
导入案例　苹果手机在中国真的一降价就好使？213
**节　影响零售定价的因素213
第二节　零售定价的方法218
第三节　零售定价的策略226
第四节　零售价格的调整232
本章小结234
本章练习题235
第九章　零售店铺规划与设计236
学习目标236
导入案例　新鲜的在后面，必买的去*里面找236
**节　零售店铺的规划236
第二节　零售商品的陈列247
第三节　零售店面的设计255
第四节　内部装饰与氛围258
本章小结260
本章练习题261
第十章　零售促销策略262
学习目标262
导入案例　将超市开到音乐节262
**节　零售促销的概念与作用263
第二节　零售促销组合265
第三节　零售促销管理276
本章小结281
本章练习题281
第十一章　零售服务282
学习目标282
导入案例　“胖东来”你是否能学会282
**节　服务与零售服务283
第二节　零售服务的重要性287
第三节　零售商服务质量管理295
本章小结301
本章练习题302
第十二章　网络零售303
学习目标303
导入案例　“拼多多”何以突围而出303
**节　网络零售的产生304
第二节　网上商店的建立310
第三节　网购消费者的特征320
本章小结328
本章练习题328
参考文献330