肉桂醛基衍生物结构与抑菌性能构效关系

目录
前言
第1章 绪论 1
1.1 肉桂醛的来源及理化性质 1
1.1.1 肉桂醛来源 1
1.1.2 肉桂醛的理化性质 1
1.1.3 肉桂醛的抗菌性能及抗菌机理 2
1.2 肉桂醛席夫碱 3
1.2.1 席夫碱概述 3
1.2.2 席夫碱的合成方法 3
1.2.3 肉桂醛席夫碱的研究现状 4
1.3 定量构效关系简述 5
1.3.1 化合物结构描述符 5
1.3.2 定量构效关系的建模方法 6
1.3.3 定量构效关系模型的验证方法 7
1.3.4 定量构效关系的研究领域和新进展 8
1.4 肉桂醛及其衍生物的应用 9
1.4.1 肉桂醛的应用 9
1.4.2 肉桂醛席夫碱的应用 12
第2章 几种肉桂醛基衍生物的合成、*性能研究 13
2.1 几种肉桂醛基衍生物的合成方法 13
2.1.1 邻硝基肉桂醛的合成方法 13
2.1.2 肉桂醛羟基磺酸钠的合成方法 14
2.1.3α-溴代肉桂醛的合成方法 14
2.2 几种肉桂醛基衍生物的化学结构表征 14
2.2.1 邻硝基肉桂醛的结构分析 14
2.2.2 肉桂醛羟基磺酸钠的结构分析 17
2.2.3α-溴代肉桂醛的结构分析 18
2.3 几种肉桂醛基衍生物的化学结构表征 19
2.3.1 邻硝基肉桂醛的结构分析 19
2.3.2 肉桂醛羟基磺酸钠的结构分析 20
2.3.3α-溴代肉桂醛的结构分析 22
第3章 肉桂醛基衍生物的定量构效关系研究及高效*活性化合物设计 24
3.1 *性能测试方法 24
3.2 定量构效关系模型计算 24
3.2.1 *佳定量构效关系模型的确定 24
3.2.2 影响活性的结构描述符 32
3.3 高效*活性化合物设计 34
第4章 肉桂醛席夫碱化合物的合成及*活性 35
4.1 肉桂醛席夫碱类化合物的合成方法 35
4.2 肉桂醛席夫碱类化合物的结构分析表征 39
4.2.1 肉桂醛-乙二胺席夫碱化合物的结构分析表征 39
4.2.2 肉桂醛-氨基酸席夫碱化合物的结构分析表征 44
4.3 肉桂醛席夫碱化合物的*性能 52
4.3.1 肉桂醛-乙二胺席夫碱化合物的抑真菌性分析 53
4.3.2 肉桂醛-氨基酸席夫碱化合物的抑真菌性分析 56
4.3.3 肉桂醛-氨基酸席夫碱化合物的抑细菌性分析 64
4.3.4 肉桂醛-氨基酸席夫碱化合物的广谱抗菌性研究 67
第5章 肉桂醛-氨基酸席夫碱类化合物的定量构效关系 70
5.1 建立定量构效关系模型 70
5.1.1 样本的选择 70
5.1.2 化合物*率(AR)的计算 71
5.1.3 化合物分子的结构优化 71
5.1.4 化合物结构描述符的计算 71
5.2 *佳定量构效关系模型的建立 72
5.2.1 对黑曲霉的*佳定量构效关系模型的确定 72
5.2.2 对桔青霉的*佳定量构效关系模型的确定 77
5.2.3 对大肠杆菌的*佳定量构效关系模型的确定 81
5.2.4 对金黄色葡萄球菌的*佳定量构效关系模型的确定 85
第6章 利用肉桂醛-氨基酸席夫碱的QSAR模型设计新化合物 91
6.1 设计化合物 91
6.1.1 化合物设计筛选方法 91
6.1.2 设计化合物的合成与表征 92
6.2 设计化合物的*性能探究 93
6.3 预测值和实验值的对比 94
第7章 肉桂醛基衍生物的应用 96
7.1 肉桂醛基衍生物对木材防腐和防霉作用 96
7.1.1 肉桂醛类化合物对褐腐菌的抗腐朽能力 97
7.1.2 肉桂醛类化合物对白腐菌的抗腐朽能力 103
7.1.3 肉桂醛类化合物对黑曲霉的防霉能力 107
7.1.4 肉桂醛类化合物对桔青霉的防霉能力 110
7.2 肉桂醛-氨基酸席夫碱在*食品包装方面的应用 113
7.2.1 *膜的制备 113
7.2.2 *膜性能表征方法 114
7.2.3 *膜的性能 117
参考文献 128