山药栽培新技术(第2版)

**章 概述
一、山药的药用价值及相关的药用薯蓣
二、山药的食用价值及相关的食用薯蓣
三、山药的起源
四、山药的名称

第二章 山药的生物学特性
一、山药根的植物学特性
二、山药茎的植物学特性
（一）地上茎蔓
（二）零余子
（三）地下块茎
三、山药叶片的植物学特性
四、山药花的植物学特性
（一）雄株雄花
（二）雌株雌花
五、山药果实和种子的植物学特性
六、山药的生理生态特性
（一）山药的繁殖与休眠
（二）山药的生育前期
（三）山药的生育盛期
（四）山药的生育后期
（五）山药对温度和光照的反应

第三章 山药常规栽培技术
一、品种的选择
（一）河南怀山药
（二）太谷山药
（三）梧桐山药
（四）嘉祥细毛长山药
（五）水山药
（六）群峰山药
（七）济宁米山药
（八）细毛长山药
（九）农大短山药
（十）麻山药
（十一）农大长山药
（十二）汾阳山药
（十三）华蓥山山药
（十四）盐城兔子腿山药
（十五）淮山药
（十六）双胞无架山药
（十七）牛腿山药
（十八）瑞昌山药
（十九）华州山药
（二十）大和长芋
二、土壤的选择和整地
三、种薯制备
……

第四章 山药套管栽培技术
第五章 山药打洞栽培与窖式栽培技术
第六章 地爬山药栽培技术
第七章 扁山药栽培技术
第八章 圆山药栽培技术
第九章 热带山药栽培技术
第十章 山药有机栽培技术
第十一章 山药良种选育
第十二章 山药试管繁殖技术
第十三章 山药病虫害防治
第十四章 山药贮藏
第十五章 山药加工与开发利用
第十六章 山药的市场与流通
附录 缩略词表
主要参考文献