费列罗:能多益长盛不衰之路

一个世纪之后的三四十年代，应该是吉安杜佳巧克力的一些特性激发了一位成长在朗格（Langhe）和都灵间的、具有雄心壮志的甜品手工匠的灵感。这位手工匠名叫彼得·费列罗（Pietro Ferrero）。1946年，他决定在其特色产品的包装上画上吉安杜佳，再在旁边画上两个007 幸福的小朋友，包装上还写着“空前绝后的佳品”。“摩修（monsù）彼得”是彼得先生的意思，所有人都这样尊敬地称呼他。彼得先生遇到的困难是，在第二次世界大战后很难找寻到原材料，跟19世纪初他的同行遇到的困难相似。当时，意大利已经筋疲力尽，几乎到了饥荒的地步。少数人能勉强给孩子一块甜品或小点心。所有的物资都需要定量配给。但是在战后困难时期，一对新人—可可和榛果为能多益的诞生创造了前提条件，彼得·费列罗从此大展拳脚。 彼得·费列罗是农民的孩子。库内奥省的维亚利亚诺·索普朗诺（Viaiano Soprano）乡村只有几户人家，坐落在树林环抱的半山腰。那里的山丘间种满了葡萄和玉米，从那里可以看见静静流淌的塔纳洛（Tanaro）河。如今，维亚利亚诺小镇的生活因香醇的葡萄酒、旅游业及在朗格中心城市阿尔巴（Alba）入驻的产业雄厚的经济背景而富裕起来。但在费列罗家的两兄弟彼得·费列罗（1898年出生）和乔万尼·费列罗（1905年出生）年纪小的时候，维亚利亚诺小镇的生活就像费诺利奥（Fenoglio）《废墟》（Malora）一书中描绘的帕瓦利翁内（Pavaglione）村贫苦农民一般，十分凄凉，是一个让人能逃多快就逃多快的地方。不过，这两兄弟不愿像父辈一样，面朝黄土背朝天地耕种。彼得·费列罗去了多利亚尼（Dogliani）小镇学制作甜品手艺。多利亚尼是个热闹鲜活、有5 000居民的小镇，出名于多姿桃（Dolcetto）葡萄酒和意大利共和国**任总统路易吉·艾劳迪（Luigi Einaudi）在那里的地产。乔万尼·费列罗入伍进了宪兵队，后来转向阿尔巴地区，投身于商业。 刚开始，两个兄弟的命运还是分开的。他们的外表和性格也大不相同：彼得·费列罗个子小、孤僻、沉默寡言；乔万尼·费列罗留着008 好莱坞演员一般两端高傲上翘的胡子，精力旺盛，令人望而生畏。哥哥知道用小锅和烤箱，利用现有的原材料制作美味无比的蛋糕和类似泡芙的油炸夹心小丸子。弟弟擅长买卖食品。在战后，那个主要成分为榛果、可可、糖、椰子油制成的替代品改变了他们的生活，他们拥有了一个小的手工作坊。 多利亚尼小镇的主街建有皮埃蒙特传统的低拱廊，所有的一切都从这里开始。1923年，彼得·费列罗开了他的**家甜品店。当时，国家法西斯党刚刚取消了原定于5月1日举行的庆典活动，而在4月21日设立了一个罗马诞生庆典。在电影院放映的是由巴尔都罗梅奥·帕加洛（Bartolomeo Pagano）参演的电影《马契斯特》（Maciste）。彼得·费列罗十分能干，但也多亏在橱窗摆设的诱人的蛋糕，他成功地俘获了20岁的年轻姑娘皮埃拉·希拉里奥（Piera Cillario）的芳心。皮埃拉排行第八，是家里*小的。1924年，她成为彼得·费列罗的妻子，并成为费列罗公司成功的关键人物。两年后，他们都到了阿尔巴皮埃拉外甥女的拉瓦（Rava）糖果店；20世纪30年代，他们迁到了都灵。在这10年间，他们开了两家甜品店。*新开的那家风格更为雅致，饰有7个橱窗，拥有*优质的客人。但是，由于战争爆发，彼得·费列罗被疏散离开。由此，他们决定再次回到朗格的省会阿尔巴。