预防医学

**章 预防医学概论

第二章 人类和环境
**节 人类的环境
第二节 环境污染及其来源
第三节 环境污染物的迁移与自净
第四节 环境污染物的吸收、分布、代谢和排泄
第五节 环境污染对人类健康的影响
第六节 环境污染引起的疾病

第三章 生活环境与健康
**节 空气
第二节 水
第三节 地质环境和土壤

第四章 膳食与健康
**节 营养需求与能量平衡
第二节 营养素
第三节 能量平衡与健康
第四节 合理营养
第五节 膳食结构与膳食指南
第六节 膳食调查与体格测量
第七节 特殊人群与膳食指导
第八节 营养相关疾病
第九节 临床营养
第十节 食品安全与食源性疾病

第五章 职业环境与健康
**节 职业性有害因素与职业性健康损害
第二节 生产性毒物和职业中毒
第三节 生产性粉尘与职业性肺部疾病
第四节 物理因素及其对健康的影响
主要参考文献