现代实用养鸡技术大全(第二版)

**章　鸡的品种及选择技术 001
**节　鸡的品种分类 001
一、标准品种分类 001
二、现代养鸡业分类 001
第二节　鸡的主要品种 005
一、标准品种 005
二、优良蛋鸡品种 019
三、优良肉鸡品种 026
第三节　鸡种的选择和引进 030
一、品种选择依据 030
二、品种引进方法 031

第二章　现代鸡种的繁育技术 032
**节　现代鸡种的特点 032
第二节　鸡的选择和淘汰 033
一、根据外貌与生理特征的选择与淘汰 033
二、根据生产成绩的选择与淘汰 035
三、根据血型标记的选择与淘汰 037
四、多性状选择 037
第三节　鸡繁育的基本方法 037
一、纯系培育 038
二、配合力测定和品系配套 040
三、品系扩繁和杂交制种 041
第四节　良种繁育体系 042
一、良种繁育体系作用 042
二、良种繁育体系 043
第五节　鸡的生产性能测定和计算 044
一、产蛋性能指标 044
二、产肉性能指标 045
三、饲料转化指标 045
四、蛋品质量指标 045
第六节　鸡的配种 049
一、鸡的自然交配 049
二、鸡的人工授精 049
第七节　鸡的孵化 059
一、胚胎发育特征 059
二、孵化条件 062
三、种蛋管理 068
四、孵化操作技术 073
五、孵化效果检查与分析 080
六、影响孵化成绩的因素及提高措施 084
七、初生雏鸡雌雄鉴别 088
八、雏鸡的分级和存放 091

第三章　鸡的营养与饲料配制技术 093
**节　鸡的营养需要和营养标准 093
一、鸡的营养需要 093
二、鸡的营养标准 100
第二节　鸡的饲料原料及特性 101
一、鸡饲料的分类 101
二、鸡的常用饲料及特性 101
三、鸡饲料的开发利用 111
第三节　鸡的日粮配制 113
第四节　饲料的配制加工 116
一、饲料的加工 116
二、饲料质量标准与检测 116
第五节　饲料配方举例 120
一、蛋鸡饲料配方 120
二、肉鸡饲料配方 127

第四章　鸡场建设及环境控制技术 132
**节　鸡场的生产工艺及投资分析 132
一、鸡场的生产工艺 132
二、鸡场的投资分析 142
三、办场手续和备案 145
第二节　鸡场建设 148
一、鸡场的规划设计 148
二、鸡场的设备 166
第三节　鸡场环境控制 176
一、场区环境控制 176
二、鸡舍环境控制 184

第五章　鸡的饲养管理技术 194
**节　蛋用鸡的饲养管理 194
一、蛋鸡饲养阶段划分 194
二、雏鸡的饲养管理 195
三、育成鸡的饲养管理 218
四、产蛋鸡的饲养管理 226
第二节　不同类型种鸡的饲养管理 243
一、蛋用种鸡的饲养管理 243
二、肉用种鸡的饲养管理 250
三、鸡群的强制换羽 267
第三节　肉仔鸡的饲养管理 270
一、肉仔鸡的饲养方式 270
二、适宜的环境条件 270
三、鸡舍和设备 273
四、肉鸡的饲养 274
五、肉鸡的管理 277

第六章　鸡场疾病诊断技术 281
**节　鸡病的流行病学和病理学诊断 281
一、鸡病的流行病学调查 281
二、鸡病的临床观察 283
三、鸡病的剖检诊断 285
四、组织病理学检查 295
第二节　微生物学检测技术 301
一、病料采集 301
二、涂片镜检 302
三、病原的分离培养与鉴定 304
第三节　寄生虫学检测技术 305
一、粪便虫卵和幼虫的检查 305
二、螨虫检查 306
三、蛲虫卵检查　 306
第四节　鸡群抗体检测技术 307
一、凝集反应 307
二、琼脂扩散试验 312
三、酶联免疫吸附试验 314
第五节　常见中毒病的检验 317
一、食盐中毒的检验 317
二、棉籽饼中毒的检验 318
三、有机磷农药中毒的简易检验法 319
四、敌鼠及其钠盐中毒的检验 320
五、某些常用药物的中毒检验 320

第七章　鸡场疾病的防治技术 322
**节　鸡场的生物安全措施 322
一、隔离卫生管理 322
二、增强机体抵抗力 324
三、消毒 324
四、免疫接种 334
五、药物保健 345
第二节　常见病防治 347
一、传染性疾病 347
二、寄生虫病 391
三、中毒 401
四、营养代谢病 406
五、其他病 419

第八章　鸡场的经营管理 425
**节　经营管理概述 425
一、经营管理的对象和职能 425
二、经营与管理的关系 426
第二节　市场调查和预测 427
一、市场调查方法 427
二、市场预测方法 428
第三节　经营决策 428
一、决策的程序 429
二、常用的决策方法 429
第四节　计划管理 429
一、鸡场的生产周期 430
二、鸡场的计划制订 430
三、经济合同 431
第五节　鸡场的经济核算 433
一、记录管理 433
二、鸡场的资产管理 435
三、鸡场的成本核算 437
四、鸡场的赢利核算 440
第六节　组织管理 441
一、精简高效的生产组织 441
二、合理的人员安排 441
三、岗位责任制的健全 441
四、规章制度的制订完善 441
五、技术操作规程的制订 442
第七节　提高鸡场经营效果的措施 442
一、生产适销对路的产品 442
二、提高资金的利用效率 442
三、提高劳动生产率 442
四、提高产品产量 443
五、降低饲料费用 443

附录一　鸡的几种生理常数 445

附录二　允许使用的饲料添加剂品种名录 446

附录三　无公害食品蛋鸡饲养允许使用的兽药（规范性附录） 448

附录四　无公害食品肉鸡饲养允许使用的药物（规范性附录） 456

参考文献 460