啤酒小词典

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作者：丽丝·惠实

出版社：浙江大学出版社

本类榜单：文学

分类：文学 > 外国随笔

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图文详情

ISBN：9787308216333
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：其他
页数：188
出版时间：2021-09-01
条形码：9787308216333 ; 978-7-308-21633-3

本书特色

啤酒是我们每天吃饭和应酬席间的良伴。但你是否察觉到啤酒近几年来的变化呢？便利商店货架上的啤酒种类越来越多，应该有不少人都会在忙碌一整天后，买一罐有点贵的美味啤酒来犒赏自己。如今“精酿啤酒”已成了民众耳熟能详的名词，大家也都知道啤酒的种类琳琅满目，但依然有许多我们不曾听说过的啤酒风格和用语。如果你是心里想着要多方尝试，却总是一开口就说“先来杯生啤！”的人，那就干万不能错过这本书。

内容简介

这是一本收录了超过200个词条的全彩绘本型啤酒知识词典，其中介绍了与啤酒有关的各种有趣小知识与术语。既包括发酵、啤酒花、口味、啤酒泡这样必不可少的基础话题，也有中世纪小酒馆、各种语言的干杯要怎么讲、海盗与啤酒、配啤酒的小菜、二日醉、余味等相关然而偏外围的小知识，也有对啤酒瓶、啤酒罐、啤酒盖、啤酒桶、保温盖等的介绍，每个词条大概在100字前后，简单扼要，搭配大量清新易懂的彩色手绘插图，是一本很好有意思的文化读物。

啤酒的基础知识
简单了解啤酒的历史
啤酒的原料
啤酒的酿造过程
什么是风格
享用啤酒的重点
啤酒的风味和香气
世界各地的啤酒风格和主要啤酒厂
日本啤酒厂
啤酒用语
艺术与啤酒
鱼胶
冰酿啤酒
冰酿勃克啤酒
IBU
红藻胶
爱尔兰
爱因斯坦
蓝啤酒
龙舌兰
秋田Aaula啤酒
朝目啤酒
朝日啤酒大山崎山庄美术馆
修道院式啤酒
非洲
淀粉酶
美国
艾尔·卡彭
酒精浓度
BEER COLUMN 一路向西
老啤酒
香气
泡沫
琥珀啤酒
安海斯-布希英博集团
酵母
英国
届酒屋
石川酿酒厂
一口饮尽
祷告
岩手藏啤酒
旅馆
印度淡色艾尔啤酒(1PA)
印度
浸渍法
浸渍酒
帝国I陬
帝国司陶特啤酒
维森酒厂
维京人
小麦啤酒
维也纳啤酒
氨气气囊
白啤酒
威廉·科普兰
维也里啤酒
年份
沃伊泰克
人民庆典
外太空
愚人节
ABV
艾尔啤酒
啤酒屋
灰西鲱／女老板
液体面包
SRM
酯
毛豆
越后啤酒
惠比寿啤酒
王冠盖
王家
有机啤酒
奥地利
大麦
老艾尔啤酒
慕尼黑啤酒节
……

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