中国元素/十二五职业教育国家规划教材

目录目录**章中国饮食习俗与礼仪

**节饮食文化的历史沿革

第二节饮食习俗

第三节饮食礼仪

第二章中国茶文化

**节茶的历史

第二节茶的分类

第三节茶与健康

第四节饮茶艺术

第三章中国酒文化

**节酒的历史与分类

第二节酒与健康

第三节酒与文学

第四节酒道与酒趣

第四章中国烹饪文化

**节肴馔文化

第二节中国菜系

第三节中医药膳

第五章中国旅游资源及旅游区划

简介

**节旅游资源概述

第二节中国旅游资源的地理背景与

特征

第三节中国旅游区划方案

第六章中国名胜古迹特色荟萃

**节东北林海——雪原·火山

特色

第二节华北古都古迹——名山

特色

第三节华东名山胜水——园林

特色

第四节华中名山胜水——古迹

特色

第五节华南海湾海岛——热带

特色

第六节西北荒漠绿洲——原野

特色

第七节西南喀斯特——民情

特色

第八节青藏高原雪山——宗教

特色

第七章旅游审美与环境保护

**节旅游审美

第二节风景名胜区设立与分级

简介

第三节环境保护

第八章生产劳动民俗

**节二十四节气

第二节十二生肖

第三节招幌与市声

第九章社会生活民俗

**节中国传统节日

第二节中国特色节日

第三节姓氏与谱牒

第十章精神生活民俗

**节祥瑞吉物

第二节趋吉辟邪的“法术”

——风水

第三节游艺民俗

第十一章中国文学

**节中国文学概述

第二节古典诗词

第三节辞赋散文

第四节四大名著

第十二章中国美术

**节中国美术概述

第二节国画

第三节书法

第四节篆刻

第十三章中国戏曲

**节中国戏曲概述

第二节中国戏曲名家

第三节京剧

第四节昆曲

附录

参考文献