中医药膳学(医药类院校“十四五”系列教材)
1星价
¥42.6
(7.6折)
2星价￥42.6
定价￥56.0
图文详情
- ISBN：9787569320824
- 装帧：一般胶版纸
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：其他
- 页数：320
- 出版时间：2022-03-01
- 条形码：9787569320824 ; 978-7-5693-2082-4
内容简介
全书共分为五部分，在介绍中医药膳学的概念、内容、发展简史、特点、分类与应用等基础上，系统阐述了药膳的基本理论、药膳制作基本技能、食物性原料、药物性原料以及药膳配方等内容。本教材可帮助学生构建药膳学的基本框架，为学习中医、中药、食品科学与工程、中医养生康复、营养学等专业的其他相关课程，以及为将来从事保健食品，保健中药，药膳的研发、生产、应用等工作打下坚实的基础。
目录
**篇药膳理论
**章药勝学及其发展历程
第二节药膳学的发展历程
第二章药膳学的基础理论
**节药膳学理论的基本特点
第二节药膳学的药性理论
第三节药膳学的配伍理论
第四节药腾学的治法理论
第五节药膳学的应用理论
第二篇药膳制作技术
**章药膳药物和食物
**节药膳药物和食物的结合
第二节药膳制法与调味品的选择
**节食物原料前期加工技术
第二节药物原料前期加工技
……
展开全部
本类五星书
本类畅销
-
黄帝内经鉴赏辞典(文通版)
¥9.2¥28.0 -
小儿推拿秘旨
¥4.0¥9.0 -
舌诊图谱:观舌知健康
¥11.9¥39.8 -
民间针灸三百方
¥2.3¥7.0 -
中医诊断全书
¥19.2¥59.0 -
本草纲目
¥27.4¥76.0 -
勾勒姆医生
¥20.7¥59.0 -
内外伤辨惑论-局方发挥
¥2.4¥5.0 -
直到最后一课 生与死的学习
¥26.5¥59.0 -
博济医院百年1835-1935
¥26.6¥70.0 -
中医入门必背歌诀
¥15.2¥38.0 -
脉因证治
¥4.8¥13.0 -
黄帝内经素问
¥22.5¥30.0 -
中医手诊图释
¥9.2¥28.0 -
黄帝内经
¥43.5¥68.0 -
神农本草经 本草三家合注
¥19.1¥58.0 -
针灸大成
¥29.2¥65.0 -
外科急救常识图解
¥1.7¥4.0 -
实用伤寒论方证解析
¥19.1¥58.0 -
千金方
¥9.9¥32.0
