中药加工与炮制学·全国中医药行业高等教育“十四五”规划教材

**章 绪论 **节 概述 一、中药材采收、产地加T与中药炮制的概念 二、中药加工与炮制学的任务 三、与其他课程的衔接 第二节 起源与发展 一、中药加工与炮制的起源 二、中药加工与炮制的发展历程 第三节 中药加工与炮制文化 一、中药加工与炮制文化的传承性 二、传统炮制流派 三、药材和饮片的道地性 第四节 中药加工与炮制的法规 一、法律法规 二、技术规范 三、饮片质量标准 第二章 中药加工与炮制的传统理论 **节 加工与炮制的制则与制法 一、传统制药原则 二、传统制药方法 第二节 加工与炮制对中药药性的影响 一、对四气五味的影响 二、对升降浮沉的影响 三、对归经的影响 四、对药物毒性的影响 第三节 中药加工与炮制的其他理论 一、适时采收 二、生熟理论 三、炮制减毒增效理论 四、炭药止血理论 五、辅料作用理论 第三章 中药加工与炮制目的及对药物的影响 **节 加工与炮制是中医用药的特色 一、饮片是中医用药的基本形式 二、加工与炮制对方剂、调剂及制剂的影响 第二节 中药加工与炮制的目的 一、洁净药物，除去杂质和非药用部位 二、降低毒性，保证临床用药安全 三、改变药性，适应临床治疗需要 四、缓和过偏药性 五、增强疗效 六、利于贮藏，保存药效 七、便于调剂和制剂 八、矫正不良气味，利于服用 第三节 加工与炮制对中药化学成分的影响 一、对含生物碱类药物的影响 二、对含苷类药物的影响 三、对含挥发油类药物的影响 四、对含鞣质类药物的影响 五、对含有机酸类药物的影响 六、对含油脂类药物的影响 七、对含树脂类药物的影响 八、对含蛋白质、氨基酸类药物的影响 九、对含糖类药物的影响 十、对无机成分的影响 第四章 质量控制与包装贮藏 **节 中药材与饮片的质量控制 一、外观性状检查 二、净度 三、灰分检查 四、水分检查 五、浸出物 六、含量测定 七、有毒成分 八、特征图谱与指纹图谱 九、二氧化硫残留 十、重金属及有害元素 十一、农药残留 十二、黄曲霉毒素 十三、微生物限度检查 十四、其他检查 第二节 中药材和饮片的包装 一、中药材的包装 二、中药饮片的包装 第三节 中药材和饮片的贮藏 一、中药材和饮片贮藏中的变异现象 二、中药材和饮片变异的原因 三、中药材和饮片的贮藏方法 四、贮藏保管的注意事项 第五章 中药材采收 **节 采收原则 一、传统采收原则 二、现代采收原则 三、基于物候学理论的中药材采收原则 第二节 中药材的采收方法 一、中药常见的采收方法 二、不同人药部位的采收方法 三、采收中应注意的事项 第六章 产地加工 **节 概述 一、产地加工对中药材质量的影响 二、产地加工的辅料 三、产地加工的注意事项 第二节 产地加工的一般原则 一、植物类药材 二、动物类药材 三、矿物类药材 第三节 产地加工方法 一、净制 二、切制 三、干燥 四、蒸、煮、烫 五、发汗 六、揉搓 七、煎汁浓缩 八、石灰拌 九、硫熏 第四节 中药材产地加工与饮片炮制一体化 一、一体化加工的目的与意义 二、一体化加工品种的选择原则 三、一体化加工的关键问题 …… 第七章 净制 第八章 饮片切制 第九章 中药炮制 第十章 中药加工与炮制研究 第十一章 常用中药的加工炮制 索引 主要参考文献