乡土文化元素与乡村景观营造研究

　　（二）生产性乡土景观　　生产性乡土景观简单而言就是人类在农业（或渔业、畜牧业）生产过程中自然而然形成的景观。生产性景观丰富多彩，既包括麦田、稻田、谷田、高粱田、茶园、梯田（如哈尼梯田）、菜地、果园（苹果园、桃树园）等农田景观，也包括农业机械（水车、播种机）、水利设施（如都江堰）、农业防护林、连栋温室、鱼塘水库等农业设施景观，还包括播种、收割、打鱼、放牧等农业（或渔业、畜牧业）劳作景观，以及手工艺、酿造等民间传统技艺景观和民居建筑景观等。而渔业及畜牧业生产景观也极其丰富多样，有其独有的特征与表现形式。　　人类历史从某种角度而言就是生产的历史，没有生产就没有产出，人类就没有赖以生存的物质基础。生产性景观来源于人的生产生活劳动，是对自然的改造和对自然资源的再加工所形成的一种景观，它是一种历史悠久、自古已有的景观，也是一种有文化积淀、有生命力、能长期继承、有目的性和实用性物质产出的景观。生产性人文景观既有自然之美又有创造之美，其范围包括种植业、林业、畜牧业及渔业所形成的农业景观。国内有学者认为农业生产性景观就是将农业作物化为园林造景材料，进行农业生产时营造的生产性景观，它不但给人带来乐趣而且集农业生产与观光休闲于一身，是具有生产、经济、文化、美观、生态效益的综合性景观。　　随着社会及生产力水平提高及人口的不断繁衍增长，农耕方式也不断变革，大体经历了撂荒（游耕）耕作制、轮荒耕作制、连种耕作制、轮作复种耕作制、间作套种耕作制、多熟耕作制等不同发展阶段。不同农耕方式由于耕作工具、传统习惯等的不同而造就了不同的农业生产形态，造就了不同的农业景观形态，进而形成了不同的乡土生产性景观。撂荒耕作制是指荒地开垦种植几年后较长时间弃而不种，待地力恢复时再进行垦殖的一种土地利用方式。中国在原始农业时期由于地广人稀，刀耕火种，一般是垦种一年后撂荒，另辟新的荒地垦种，实行年年易地的粗放经营。有时候采用连种若干年撂荒若干年的办法。土地开垦每种植三五年即因杂草丛生或肥力退化而弃耕五年、十年或二十年。这种耕作方式在原始社会相当普遍，现在非洲、东南亚仍有部分地区采用此种方式。对应这种耕作方式是石犁、耘田器等极为原始低效的农业器具，在耕地上采用半靠自然力、半靠人工的措施。农耕场景包括赤脚插秧、挥汗锄草、佝偻拉牛犁田、弯腰播种收割、晒谷扬场等。这些极具原始意蕴的耕作场景成为乡土农耕人文景观的基因。　　如今机械化、自动化的耕种方式随着现代科技与农机器具的发展逐渐取代了农民相互协作集体耕种、弯腰赤脚蹚水插秧的劳作方式。田野中徐徐而行、轰鸣作响的农业机器，喷洒农药的无人机在天空盘旋飞翔，错落有致吐着水蛇的自动喷水管道，成为现代农业耕作的日常场景，也成为农业生产性景观。这些景观与原始社会的生产性景观形成了鲜明对照。虽然现在的农业产出效率比原始社会高出许多，但从农业生产性景观的可观赏性、对观看者心灵触动性上而言，著者认为原始的农业生产性景观具有更高的观赏性、意蕴性与吸引力，更能唤起人们对土地的依恋与对田野劳作情景的眷恋。　　……