中国药膳通识

上篇 导论
**章 药膳之道
**节 如何理解“药膳之道”
第二节 如何研习药膳古医籍
第二章 认识太极阴阳五行
**节 溯本求源，熟谙太极
第二节 阴阳五行，大道至简
第三节 通晓时空
第四节 明了天地人万物相应
第三章 逐层参透脏腑经络
**节 手太阴肺经及皮部
第二节 手阳明大肠经及皮部
第三节 足阳明胃经及皮部
第四节 足太阴脾经及皮部
第五节 手少阴心经及皮部
第六节 手太阳小肠经及皮部
第七节 足太阳膀胱经及皮部
第八节 足少阴肾经及皮部
第九节 手厥阴心包经及皮部
第十节 手少阳三焦经及皮部
第十一节 足少阳胆经及皮部
第十二节 足厥阴肝经及皮部
第十三节 督脉及皮部
第十四节 任脉及皮部
第四章 药膳为什么能调理身体
**节 食材的整体性
第二节 食材的四气五味与五行、五脏的关系
第三节 食材的其他自然属性
第四节 食材的行走路径
第五节 道地食材与顺时采摘食用
第六节 食材的人工属性
第七节 重视大自然的力量
第八节 药膳的特点、分类及应用原则
第九节 食材的配伍
第十节 禁忌
第五章 明确药膳食谱与食材的关系
**节 君臣佐使
第二节 用食材如用兵，用药膳食谱如用阵
……

下篇 常用药膳原料与药膳配方

附篇 药食病案选

主要参考书目