指尖上的艺术

这是个性别革命的世纪，对于处于这个世纪的所有移民来说，护理仍然主要掌握在女性手中。 阿莉·霍赫希尔德，《亲密生活的商业化》 我们的身体被赋予了社会意义……不管一个身体是受到尊敬还是蔑视，不管它是营养不良还是饥饿，不管它的主人控制着它还是它必须屈服于他人的控制——这些都是由社区、家庭和个人的交织一起决定的。 朱迪思·洛贝尔和丽莎·珍·摩尔，《性别化的身体》 形成一个应对女性普遍需求的政治议程是非常有问题的，这不仅是因为不同女性的优先事项不同，而且因为某些群体利益的获得可能会导致其他群体相应优势和特权的丧失……这并不意味着我们放弃了协同奋斗的目标。这意味着我们要放弃那些协调女性利益的错误尝试。 伊夫林·中野·格伦，“从奴仆到服务工作” 两个女人，素不相识，手牵着手坐在一张狭窄的桌子两旁，专注于同一件事——雕琢完美的指甲。从触摸到气味，美甲是一种发自内心的体验。当这些体验包括润滑的手部按摩、指压按摩和香薰等丰富内涵时，美甲的吸引力就大大增强了。然而，当这些触摸导致指甲错位、角质层出血和真菌感染，这些气味包含着有毒的化学物质、汗脚以及在十八英寸宽的美甲桌两旁刚消化的午餐时，这种互动就发生了戏剧性的变化。美甲业的肉身性（carnality）使彼此的互动变得无法预测，会突然从轻松的气氛变成不舒服甚至惊恐的状态。发生在这些女性之间的身体互动甚至更为复杂，因为这些女性通常不是同一社会圈子的，更不用说彼此肢体的接触了。 指甲的修剪、锉、修饰和上油不仅涉及身体上的修剪，也涉及提供并接受这些服务的女性本身的打磨。这项工作既需要专项技术，又需要在为身体提供服务时，用熟练的情感沟通技巧来灵活回应顾客。和许多服务业的工作一样，这是看不见的工作。它无人关注、不被感恩，只有在顾客不满意时，它才会现身。美甲店里的互动显示了女性与身体之间关系的差异，以及女性身体被赋予的价值、被使用的程度的差异。特别是，一些女性的身体被当成美丽的客体来修饰，而另一些女性的身体则成为打造这些美丽的客体的工具。 美甲一词——manicure——拉丁词根的意思，就是单指手部护理。然而，当代美甲及其相应设置远远超越这一简单定义。我不仅用美甲一词指代一组特定的美容服务，而且我用修饰（manicuring）一词作为一个强有力的隐喻，指代形塑女性身体、情感、关系和生活的个体和社会的过程。况且，被修整（nailed）的隐喻也很贴切，因为女性并非完全自由的行动者，可以依据自己的想法和意愿来打造自己的身体和进行身体护理。相反，她们被修整在特定的社会地位和社会结构中，后者不仅形塑她们自身和他人的身体，也形塑了这些商业化、身体化的服务条件。 近年来，社会学和女性主义学术研究有一个明显的转向，即提出“把身体带回”的理论和研究。正如玛丽·玛格丽特·丰诺和朱迪思·库克所言，“当代女性主义理论补充了新的思考身体的方式，女性主义者现在谈论写作身体、阅读身体、将身体性化、将身体种族化、赋权身体、监管身体、规训身体、消除身体以及将身体政治化。”我为此列表增添了新的内容：从修饰和修整（manicuring and nailing）身体的角度思考形塑性别化的身体的多种力量。 由于美甲时的亲密接触会产生复杂的情感，所以从事这项工作既需要投入体力，也需要对情感进行全面管理，或者进行社会学家阿莉·霍赫希尔德所说的“情感劳动”，在这种劳动中，“提供服务的情感风格是服务本身的一部分”。《情感整饰》（The Managed Heart）是霍赫希尔德（Hochschild）于1983年出版的、具有开创意义的学术专著，隐喻着人类情感在服务互动中被控制和商业化。我借鉴了霍赫希尔德的标题，提出“手之整饰（the managed hand）”的概念，用来指代美甲工作中人类情感和身体的双重商业化基于霍赫希尔德的概念，我引入了身体劳动（body labor）的概念，指代提供与身体相关的服务，以及与之相伴的对情感和身体的控制。虽然服务工作越来越多地涉及管理情感和情绪，但同时也涉及管理双手的体力劳动以及它们所接触的身体。尽管研究性别与劳动的学者已经谈到了情感劳动的许多方面，但由有色移民女性主导的、与身体外表相关的低收入服务工作，特别是美容行业，则有待进一步研究。因此，由亚洲人开办的美甲店提供了一个丰富的经验研究场所，以发展身体劳动概念，为研究性别、移民、种族关系与服务工作的情感与身体维度提供新的理论视角。 虽然由韩国人主导的纽约美甲店在某些方面具有特殊性，但在另一些方面，它揭示了美国各地亚洲移民女性的类似经历。本研究展现了纽约市韩国人开办的美甲店的特点，但同时也探究了从事这一行业的韩国、越南和其他亚洲女性的异同。因此，尽管存在多种差异，但本研究既认可了将亚裔群体归为一体的强烈倾向，同时又将这一倾向问题化。 这本书并不是对美国美甲行业的全面概述。相反，它侧重于研究在这一行业工作的亚洲女性，特别是纽约市的韩国女性，从而阐明这一行业所提供的服务的本质以及形塑这些服务的社会关系。具体来说，本书对美甲服务过程中出现的身体劳动的新形式进行了理论阐述，这些服务面向不同的顾客；与此同时，本书将身体劳动置于对亚洲移民的种族和性别化建构中，进行情境化的分析。