黄羽肉鸡育种与生产

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作者：文杰

出版社：中国农业科学技术出版社

本类榜单：农业/林业

分类：农业/林业 > 畜牧、狩猎、蚕、蜂

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ISBN：9787511660268
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：388
出版时间：2023-09-01
条形码：9787511660268 ; 978-7-5116-6026-8

内容简介

随着黄鸡消费市场的不断扩大，育种公司和科研机构根据市场需要，结合当地品种资源特点，成功培育一些配套品系，并先后通过了省级或重量品种审定委员会的审定。到2020年，通过国家审定的黄羽肉鸡品种已有59个，全国有国家肉鸡核心育种场17个、良种扩繁推广基地16个。这种多样化发展既是良好的市场体验，也成为行业良性发展面临挑战的根源。本书主要介绍了我国黄羽肉鸡产业发展概况、我国地方鸡遗传资源、黄羽肉鸡肉品质、黄羽肉鸡育种、黄羽肉鸡养殖模式、黄羽肉鸡营养、黄羽肉鸡产品加工、黄羽肉鸡产业经济等内容，适合相关研究人员阅读参考。

**章我国黄羽肉鸡产业与科技发展概况 **节世界鸡肉生产与消费概况第二节鸡的命名和分类第三节黄羽肉鸡产业发展现状第四节.黄羽肉鸡育种科技进展第五节黄羽肉鸡产业技术发展历程参考文献第二章我国地方鸡遗传资源 **节世界家禽遗传资源第二节我国地方鸡遗传资源第三节我国地方鸡遗传资源的保护利用参考文献第三章鸡肉品质 **节肉品学基础第二节肉质性状的形成规律第三节遗传育种对肉品质的影响第四节饲料营养对肉品质的影响 ……

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作者简介

文杰，男，1963年7月生，博士，研究员，博士生导师。1991年获中国农业科学院研究生院动物营养博士学位，1994-1996年在爱尔兰CORK大学做博士后。1998年至今在中国农业科学院北京畜牧兽医研究所工作。主要从事肌肉品质性状形成机理及相关基因定位研究。现任中国农业科学院北京畜牧兽医研究所副所长，鸡遗传育种团队首席科学家，国家现代农业产业技术体系(肉鸡)首席科学家，国务院政府特殊津贴获得者，人事部百千万人才工程国家级人选，农业部神农计划人选，农业部有突出贡献中青年专家、科技部863项目主题专家、全国“先进农业工作者”获得者、中国农业科学院A类“农科英才”。中国畜牧兽医学会家禽学分会副理事长，国家遗传资源委员会家禽专业委员会委员。《畜牧兽医学报》主编。

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