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- ISBN：9787576300727
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：16开
- 页数：194
- 出版时间：暂无
- 条形码：9787576300727 ; 978-7-5763-0072-7
内容简介
本书设计了认识餐饮、餐饮服务技术、餐饮服务、餐饮服务方式、餐饮服务质量管理与安全管理、餐饮营销管理六个项目，旨在训练学生从事餐饮服务工作的基本技能和操作程序，强化餐饮服务与管理工作**的观念和意识，掌握餐饮服务与餐饮管理技能，培养适应行业发展与职业变化的基本能力。
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