#别独自用餐:请客吃饭有学问

01章 请客吃饭？看看古人怎么吃 改变历史的鸿门宴——哥吃的是江山 利益在宴会中角逐——被吃掉的兵权 设宴在于体现一种风范——乾隆千叟宴 杯酒之间商贾之大成——吃出来的丞相 酒是连接友情的桥梁—一餐饭换千古名 02章 餐桌学问大，成也餐桌，败也餐桌 请客吃饭也是一门学问 粗心大意害死人 巧说话办大事 会请客能为社交添彩 请客吃饭要有礼节 不拘一格的宴请形式 请客吃饭的“时空”选择 细节决定成败 03第三章 请客之前，你需要考虑的问题 东西南北的饮食文化不同 宴请吃饭要看场合分档次 男女的饮食一样 老幼的饮食有差异 音乐是宴会的“情调师” 04第四章 宴前多绸缪，有备无患 排场做到位才会有面子 敲定请客时间与地点 订餐方式 不打无准备之仗 了解所点菜式的相关知识 05第五章 社交餐宴，左右逢源聚集人脉 恰当介绍，彰显礼仪风范 勇于表达，开口不凡 让人知道你的重要 人脉是“吃”出来的 在饭桌上说话要有分 饭桌上恰当地称呼别人 用“我们”拉近距离 做饭桌上的好听众 06第六章 餐宴好吃规矩多 在餐宴上， “星星”“月亮”都要捧 餐宴中适当的沉默也是必须的 应酬中不“打”别人的脸 饭桌上不可丢了你的原则 掌握“模糊表态”的智慧 应酬中巧妙运用“反悔计” 不要贪餐桌上的小便宜 07第七章 邀约，宴请也是一门艺术 宴应以“敬”为先 宴请客户应以“请”为先 宴请同事应以“利”为先 宴请下属应以“情”为先 宴请异应以“礼”为先 当你的宴请被拒绝 08第八章 礼仪形象，别忘了你才是主角 优雅风范，价值百万 不要穿过紧的套裙 不要戴多余的饰品 不要把头整成“鸡窝” 餐宴妆容有讲究 手部卫生很重要 不把客人的名片裤兜 宴会上切忌“出口成脏” 09第九章 点餐学问，把握不好全盘皆输 点菜的“夫” 让合适的人来点菜 像专业点菜师般点菜 点菜时不要显得太小气 点菜也有方法与技巧 小酒水点出大学问 10第十章餐奥妙，碗里、盘里皆有乾坤 格有缺陷，饮食来调理 筷子中也藏着小秘密 一碗汤能显示你的格 让中西餐吃得恰到好处 11第十一章 巧说话，陌生人瞬间变朋友 餐桌上不可少了场面话 初次见面，句话很重要 不做饭桌上的沉默者 吃饭也不耽误赞美别人 倾听之后再巧妙地插话 在餐桌上管好自己的嘴 从语速与语气洞察人心 从语速与语气洞察人心 12第十二章餐过程，不得不注意的问题 你在品食物，别人在“品”你 注意你的酒杯的“高度” 一个喷嚏可能砸掉你的生意 这些礼仪细节你不可不知 席问交谈要有分 13第十三章 —觥筹交错，巧妙应对难缠的人 巧妙应对饭桌上的“笑面虎” 宴会上远离自私自利的人 小心饭桌上深藏不露的人 饭桌上少惹搬弄是非的人 宽容地对待尖酸刻薄的人 14第十四章 敬酒，拒酒，其中奥妙不可不知 形势不妙，以敬酒为上 喝好头两杯 引经据典的敬酒策略 频频敬酒，自有妙招 以礼还礼巧拒酒 如何面对车轮式敬酒 拒酒要“动之以情”