中国牦牛产业发展蓝皮书:2023

绪 论 001 **章 牦牛产业发展基本情况 005 **节 引 言 ……………………………………………………… 006 第二节 养殖情况 …………………………………………………… 007 一、牦牛遗传资源地理分布及其数量变化 ……………………… 007 二、牦牛养殖现状 ………………………………………………… 010 第三节 加工情况 …………………………………………………… 020 一、行业概述 …………………………………………………… 020 二、技术创新 ……………………………………………………… 022 三、龙头企业 …………………………………………………… 023 第四节 从业人员 …………………………………………………… 024 一、养殖环节人员概述 …………………………………………… 024 二、加工环节人员概述 …………………………………………… 025 第五节 营销情况 …………………………………………………… 026 一、牦牛产品销售情况 …………………………………………… 026 二、牦牛产品品牌建设情况 ……………………………………… 034 第二章 牦牛产业发展外部环境分析 041 **节 引 言 ……………………………………………………… 042 第二节 牦牛产业发展政策环境分析 ………………………………… 043 一、国家牦牛产业发展政策环境分析 …………………………… 043 二、主产省发展政策环境分析 …………………………………… 046 第三节 牦牛产业发展技术环境分析 ………………………………… 050 一、牦牛生产技术环境分析 ……………………………………… 050 二、牦牛加工技术环境分析 ……………………………………… 051 三、牦牛销售技术环境分析 ……………………………………… 053 第四节 牦牛产业发展市场需求分析 ………………………………… 054 一、牦牛肉市场需求分析 ………………………………………… 054 二、牦牛乳及其制品市场需求分析 ……………………………… 055 三、牦牛其他产品市场需求分析 ………………………………… 056 第五节 牦牛产业与肉牛产业优劣势分析 …………………………… 058 一、牦牛产业与肉牛产业比较劣势分析