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- ISBN:9787568249256
- 装帧:暂无
- 册数:暂无
- 重量:暂无
- 开本:16开
- 页数:366
- 出版时间:2024-05-04
- 条形码:9787568249256 ; 978-7-5682-4925-6
内容简介
本书通过剖析北京宴,凝练其实践创新经验,打造中国服务理论体系。即,从界定服务的内涵和外延着手,以中国服务的设计、生产、控制、反馈四大组成部分为理论框架,运用体验经济、GAP差距模型等理论,建立中国服务体验和中国服务可持续提升模型。
目录
章 引言
节 中国服务恰逢其时(纵向历史分析)
一、中国农业
二、中国制造
三、中国服务
第二节 中国服务环境支持(横向环境分析)
一、供给侧改革
二、大众创业、万众创新
三、工匠精神
第二章 服务管理理论综述
节 服务
一、服务的界定
二、服务的特性
三、服务的分类
第二节 服务质量理论
一、服务质量的概念
二、顾客感知的服务质量的概念
三、顾客感知服务质量评价
第三节 服务运营管理理论
一、服务运营管理
二、服务蓝图
三、关键时刻
四、需求层次理论
第三章 中国服务理论框架
节 中国服务内涵
一、基本服务
二、配套服务
三、辅助服务
四、内部沟通
五、外部沟通
第二节 中国服务外延
一、中国服务精准匹配供需、高效配置资源
二、中国服务打造平台化企业、创客化员工、个性化顾客
三、匠人精神
第四章 磨刀不误砍柴工,不打无准备之仗
节 让顾客忘不掉的服务体验(整体服务体系设计)
一、菜品口味:基本服务设计
二、硬件环境:配套服务设计
……
第五章 全心全意,服务呈现
第六章 谁是企业的指挥官
第七章 倾听,不放过任何变得 好的机会
第八章 中国服务,满分体验
第九章 做“无孔不入”的服务人建中国服务可持续提升模型
参考文献
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