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- ISBN：9787518449217
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：16开
- 页数：280
- 出版时间：2025-02-01
- 条形码：9787518449217 ; 978-7-5184-4921-7
内容简介
本书全面系统地对食品法规体系及标准的相关内容进行阐述，包括食品标准与法规的基础知识、食品安全管理及安全控制、食品安全风险管理、食品质量管理与质量管理体系、食品标准化管理与标准制定、中国食品标准体系、计量管理与食品检验检测机构管理，并结合 我国现状，突出*新的食品生产经营许可与认证管理、食品合规管理、国外食品标准与法规等内容。可作为高等学校食品科学与工程、食品质量与安全等相关专业的教材，也可作为食品安全监督管理部门、食品检验机构及食品企业食品质量与安全管理人员和技术人员的 参考书籍。
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