包邮油脂制取技术(高等职业教育粮食类专业教材/中国轻工业“十四五”规划教材)

内容简介

油脂制取（生产）是保障粮食安全的一项基础性和关键性工作。本书参照《制油工》国家职业标准，以压榨花生油、浸出大豆油等生产项目为载体，选取“工艺流程图识读→核心设备认知→生产（仿真）操作→生产质量控制”等工作任务，由简单到复杂、由设备操作到 整个工艺控制、由生产操作到生产管理，知识与技能水平逐级提升、工艺操作与生产管理内容逐步完整。本书将网络平台上的图片、视频、动画、微课等资料与教材有效对接，以二维码嵌入丰富、适用和具有引领创新作用的多种类型立体化、信息化课程资源，凸显教育 信息化特点，方便读者学习，提高学习效率。此外，本书紧跟油脂制取新技术，融入精益管理思想，智慧加工理念，从而更好地发挥立德树人的重要作用。