蜂胶蜂花粉加工技术

**章概述
　**节蜂胶、蜂花粉产品加工现状
　　一、蜂胶产品加工现状
　　二、蜂花粉产品加工现状
　第二节蜂胶、蜂花粉加工中存在的问题及解决对策
　　一、存在的问题
　　二、解决的对策
　第三节蜂胶、蜂花粉产品加工的前期准备
　　一、产品方案与市场分析
　　二、工艺选择与设备选型
　　三、投资估算和资金筹措
　　四、技术力量配备
第二章蜂胶、蜂花粉加工技术基础知识
　**节冷冻干燥技术
　　一、冷冻干燥原理
　　二、冷冻干燥法的特点
　　三、冷冻干燥机的结构与功能
　　四、冷冻干燥技术的应用
　第二节低温粉碎技术
　第三节口服液加工技术
　　一、口服液的一般要求
　　二、口服液生产常用的设备
　　三、口服液的制备工艺与配方设计
　第四节片剂加工技术
　　一、片剂的赋形剂
　　二、片剂的制备
　　三、片剂的包衣
　第五节胶囊剂加工技术
　　一、硬胶囊剂的制备
　　二、软胶囊剂的制备
　第六节软膏剂加工技术
　　一、软膏剂的基质
　　二、软膏剂制备的基本工艺
　第七节化妆品加工技术
　　一、护肤化妆品
　　二、洗发化妆品
第三章蜂胶、蜂花粉加工的主要辅料
　**节营养强化剂
　　一、维生素类强化剂
　　二、矿物质类强化剂
　　三、微量元素强化剂
　　四、氨基酸类强化剂
　第二节抗氧化剂
　　一、油溶性抗氧化剂
　　二、水溶性抗氧化剂
　第三节调味剂
　　一、咸味剂
　　二、甜味剂
　　三、酸味剂
　　四、鲜味剂
　第四节增稠剂
　　一、来源于植物的增稠剂
　　二、来源于动物的增稠剂
　　三、来源于微生物的增稠剂
　第五节乳化剂
　　一、油/水型乳化剂
　　二、水/油型乳化剂
　第六节香料与香精
　　一、天然香料
　　二、合成香料
　　三、香精
　第七节防腐剂
　　一、食用防腐剂
　　二、化妆品专用防腐剂
　第八节色素
　　一、天然食用色素
　　二、合成食用色素
　第九节加工助剂
　　一、有机溶剂
　　二、助滤剂及吸附剂
　　三、被膜剂
　　四、水
第四章蜂胶产品加工技术
　**节蜂胶初加工技术
　　一、乙醇石油醚双相溶剂萃取法
　　二、氢氧化钠溶剂提取法
　　三、常规乙醇提取法
　　四、水提法
　　五、超临界CO2流体萃取
　　六、常规法蜂胶浸膏生产
　　七、超声法蜂胶浸膏生产
　第二节蜂胶深加工技术
　　一、蜂胶片
　　二、蜂胶胶囊剂
　　三、蜂胶口服液
　　四、蜂胶止咳酊剂
　　五、蜂胶微胶囊
　　六、蜂胶气雾剂
　　七、蜂胶乳膏
　　八、蜂胶膏
　　九、蜂胶口腔溃疡膜
　　十、复方蜂胶酊
　　十一、蜂胶化妆品
　　十二、蜂胶蜜
　　十三、蜂胶红枣粉
　　十四、蜂胶口香糖
　　十五、防风蜂胶酊
第五章蜂花粉产品加工技术
　**节蜂花粉初加工技术
　　一、蜂花粉干燥
　　二、蜂花粉去杂
　　三、蜂花粉灭菌
　　四、蜂花粉脱敏
　　五、蜂花粉贮存
　　六、蜂花粉破壁
　　七、蜂花粉成分提取
　第二节蜂花粉深加工技术
　　一、液态蜂花粉制品
　　二、固态蜂花粉制品
　　三、蜂花粉化妆品
　　四、其他蜂花粉制品
第六章蜂胶、蜂花粉质量指标及检测方法
　**节蜂胶的质量指标及检测方法
　　一、感官指标
　　二、理化指标
　　三、蜂胶的质量检测方法
　第二节蜂花粉的质量指标及检测方法
　　一、蜂花粉的质量指标
　　二、蜂花粉的质量检测方法
附录1NY5136-2002无公害食品蜂胶
附录2NY5137-2002无公害食品蜂花粉
主要参考文献