包邮星级酒店培训手册

上篇星级酒店培训总论
**章星级酒店培训概述
**节酒店的基本概况及星级评定
一、酒店的含义及其在我国的发展现状和趋势
二、星级酒店的评定
第二节酒店培训的特点及发展趋势
一、酒店培训的特点
二、酒店培训的一般程序
三、酒店培训的发展趋势
第三节酒店培训的类型与方法
一、酒店培训的对象与时机
二、酒店培训的基本类型及常用方式
三、酒店培训的分工
四、酒店培训的方法
第四节星级酒店培训的意义
一、酒店产品的特殊性
二、酒店培训的意义
三、如何利用本书进行培训
第二章星级酒店培训经理如何开展培训
**节如何当好培训经理
一、了解酒店的培训需求
二、制定合理的培训计划和方案
三、培训工作的具体实施
第二节酒店培训的日常管理
一、建立酒店培训档案
二、完善培训纪律及考核制度
三、对部门岗位培训进行管理
第三节如何建立酒店岗位培训网络
一、酒店岗位培训网络概述
二、酒店岗位培训网络的建立
三、酒店岗位培训员**素质与培训考核
第四节如何进行有效的培训考核
一、酒店培训考核的原则与标准
二、常用的培训考核方法
三、实施培训考核应注意的问题
第三章星级酒店主管领班培训
**节主管领班工作方法培训
一、主管领班应具备的能力
二、主管领班如何树立威信
三、主管领班的一般工作步骤及方法
第二节主管领班管理技能培训
一、管理员工的技能
二、会议管理的技能
第三节主管领班不可不知的禁忌
一、十二大禁忌
二、服务时的注意事项
第四章星级酒店新员工入职培训
**节酒店基本知识培训
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