包邮饭店企业文化塑造-(第2版)

**章 经理人如何识别企业文化
**节 企业管理与企业文化
第二节 本土文化与企业文化的普适性
第三节 跨文化的融合与再造
第四节 企业文化与饭店企业文化的区分
第五节 肯德基的跨国文化

第二章 经理人如何在西方饭店企业文化差异寻找自身目标
**节 从企业文化差异与经营宗旨差异中寻找自我
第二节 从经营标准与营销模式差异中确立饭店文化基点
第三节 从管理制度与内部管理差异中探求饭店制度文化
第四节 从市场竞争策略差异中研究饭店文化战略
第五节 从人力资源管理差异与员工培养机制中寻找饭店文化建设的突破口
第六节 凯莱国际酒店管理有限公司的企业文化
第七节 开元旅业集团管理人员培养方式评析

第三章 经理人如何规划饭店企业文化
**节 饭店经营目标与企业文化规划
第二节 经理人如何构建饭店文化战略
第三节 经理人如何规划经营管理中的企业文化内涵
第四节 长城饭店“敢为**”的企业文化
第五节 喜达屋关爱的企业文化

第四章 饭店企业价值与价值观塑造
**节 经理人如何选择适合饭店的企业价值
第二节 经理人的饭店企业价值观塑造
第三节 经理人的饭店企业伦理道德塑造
第四节 一线员工的企业价值观与伦理道德培育
第五节 里兹·卡尔顿饭店员工与顾客平等价值观之塑造
第六节 万豪服务社会的精神

第五章 饭店的企业精神
**章 著名饭店企业家的企业精神
第二节 杰出饭店企业家的基本素质
第三节 取业经理人的企业精神
第四节 饭店一线员工的企业精神
第五节 经理人如何构建一体化的饭店企业精神
第六节 威尔逊的创新精神
第七节 上海威斯汀关爱员工的企业文化评析

第六章 饭店经营文化塑造
**节 经理人如何塑造主动性的饭店市场理念
第二节 经理人如何塑造能动性的创新理念
第三节 经理人如何塑造有效性的竞争理念
第四节 经理人如何塑造快速性应变理念
第五节 希尔顿的“挖金子”艺术
第六节 欣德勒霍夫饭店与顾客主动沟通的经营理念

第七章 饭店管理文化塑造
**节 经理人如何塑造饭店责权利对称性的管理文化
第二节 经理人如何塑造饭店高效率管理文化
第三节 经理人如何塑造饭店人本主义管理文化
第四节 经理人如何塑造饭店有序化管理文化
第五节 经理人如何塑造饭店契约管理文化
第六节 花园酒店管理文化评析
第七节 凯悦人本管理文化的启迪

第八章 饭店景观文化塑造
**节 饭店环境与饭店环境文化塑造
第二节 饭店建筑与装饰文化塑造
第三节 饭店节能与红色文化塑造
第四节 饭店用品与艺术品陈列文化塑造
第五节 厦门国际会展酒店环境文化的塑造
第六节 巴厘岛硬石酒店景观文化塑造评析

第九章 饭店产品文化塑造
**节 体验经济与饭店体验产品设计
第二节 饭店产品的个性化与产品内在价值塑造
第三节 饭店饮食文化塑造
第四节 饭店微小服务的文化塑造
第五节 泰国东方饭店服务文化塑评析
主要参考文献
后记