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魔芋栽培与加工技术问答

魔芋栽培与加工技术问答

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图文详情
  • ISBN:9787802338814
  • 装帧:暂无
  • 版次:第1版
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 印刷次数:暂无
  • 开本:32开
  • 页数:87
  • 出版时间:2009-06-01
  • 条形码:9787802338814 ; 978-7-80233-881-4

本书特色

《魔芋栽培与加工技术问答》由中国农业科学技术出版社出版。

内容简介

简介   《魔芋栽培与加工技术问答》由中国农业科学技术出版社出版。

目录

一、魔芋生产概述1.我国魔芋生产现状如何?2.魔芋营养价值如何?3.魔芋属于哪一类植物?在我国有多少个品种?4.我国魔芋栽培有哪几个代表性品种?其主要特点怎样?5.我国魔芋的主要生产区域在哪里?6.魔芋栽培有一定的区域适应性,如何选择适合本地的种植品种?7.什么样的海拔高度适合魔芋种植?二、魔芋的生物学习性8.温度条件如何影响魔芋的生长发育?9.为什么说光照对魔芋的生长发育影响*大?10.土壤湿度(含水量)的高低影响魔芋球茎的生长吗?11.魔芋栽培土质酸碱度不合适时,如何加以改造?12.魔芋生长发育要求什么样的土壤?13.魔芋有哪些养分要求?14.魔芋根系的生物学特性与栽培管理技术有什么关系?15.魔芋茎的生物学特性与栽培管理技术有什么关系?16.魔芋叶的生物学特性与栽培管理技术有何关系?17.魔芋花的生物学特性与栽培管理的关系怎样?18.魔芋开花不结实或结实很少是什么原因?三、魔芋繁殖技术19.魔芋一个生长周期分哪几个阶段?20.魔芋的出苗在什么时候?其特点怎样?此期的栽培技术关键是什么?21.魔芋的生命周期中,换头期是什么时候开始?该期的管理技术有何要求?22.魔芋生长期中*重要的球茎膨大期有何特点?怎样加强管理?23.球块茎成熟期如何管理?24.魔芋的繁殖方法为什么不用有性繁殖法?或很少采用?25.无性繁殖法有什么优点?26.无性繁殖方法有几种?27.新发展的魔芋区,应怎样进行种芋播种?四、魔芋的高产栽培技术28.魔芋栽培模式有几种?29.如何确定魔芋的栽培模式?各有什么优缺点?30.各种间套种模式有哪些技术要求?31.栽培地块的选择有什么要求?32.整地有什么具体要求?33.播种前如何选择种芋和进行种芋消毒?34.魔芋芋种的播种期、密度、深浅如何掌握?35.魔芋幼苗期管理重点是什么?如何进行?36.育好的魔芋苗在什么时候移栽较好?37.田间管理包括哪些工作?如何进行?五、魔芋的病虫害防治38.魔芋主要病虫害种类有哪些?39.白绢病(白霉病)症状和危害性怎样?如何防治?40.软腐病(黑腐病)症状及危害性怎样?如何进行防治?41.魔芋干腐病症状、病因、病菌特性如何诊断?有什么防治手段?42.魔芋根腐病虽然发生不普遍,一旦发生危害很大,如何防治?43.魔芋叶枯病发生虽不普遍,种芋一旦发生危害很大,如何防治?44.温暖多湿天气,容易发生炭疽病,有什么防治方法?45.香蕉、番茄、辣椒和黄瓜都会有病毒病,魔芋有病毒病吗?如何防治?46.甘薯天蛾对魔芋有什么危害?如何防治?47.豆天蛾给魔芋带来什么危害?如何防治?48.斜纹夜盗蛾怎样危害魔芋?如何防治?49.魔芋双线雀天蛾的危害怎样?如何防治?50.蚜虫怎样危害魔芋?如何防治?51.红蜘蛛怎样危害魔芋?如何防治?52.松毛虫对魔芋有何危害?如何防治?53.魔芋线虫怎样危害魔芋?如何防治?54.蛴螬对魔芋的危害及如何防治?六、魔芋的收获与贮藏技术55.魔芋收获时具体有哪些要求?56.魔芋窖内贮藏必须具备的条件是什么?57.在比较寒冷的地区,芋种必须窖贮,怎样建造贮藏窖?58.用窑窖贮藏种芋,贮藏期间如何管理?59.芋种越冬采用窖外贮藏该怎样进行?七、魔芋的开发与加工技术60.魔芋含有什么主要有效成分?61.葡甘聚糖是个什么样的物质?在医疗上有什么特别功能?62.魔芋在食品工业上有什么价值?63.魔芋在工业上有什么价值?64.魔芋所含的葡甘聚糖有哪些特性及用途?65.魔芋普通精粉加工工艺流程包括哪些步骤?*难对付的去皮、护色有什么新方法?66.魔芋初加工产品和精加工产品有哪些区别?67.怎样进行魔芋干片加工?68.怎样进行魔芋干芋角加工?69.怎样进行魔芋粗粉加工?70.魔芋精粉的主要成分是什么?怎样加工?71.魔芋粉丝加工方法怎样?72.麾芋葡甘聚糖是怎样制成的?73.魔芋贴用糊配方中包含什么物质?怎样加工?74.何谓魔芋可塑性制品?它有什么作用?加工方法如何?75.什么是魔芋硼砂钻井液?如何制作?76.用纯魔芋制作豆腐,如何加入其他可食成分改善口感口味和色泽?77.以魔芋为主要原料,如何制成营养可口的饮料?78.魔芋冰淇淋如何配制?79.魔芋果冻的制备及配方怎样?如何进行操作?80.魔芋水晶软糖如何加工?81.魔芋是否可制作酒饮料?其工艺如何?参考文献
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节选

《魔芋栽培与加工技术问答》技术先进实用,语言通俗易懂,强调实用性,突出操作性。编者以独特、创新的问答式编写这本培训教材,既可作为生产一线人员的培训教材,也可作为从事魔芋生产与加工技术人员、管理人员及农业职业院校相关专业师生的学习参考用书。为了解决魔芋生产中有关栽培技术、田问管理、病虫害防治及其加工生产的诸多问题,结合新型农民科技培训的实际需求,编写了《魔芋栽培与加工技术问答》,作为新型农民培训丛书之一。

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