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- ISBN：9787508262444
- 装帧：暂无
- 册数：暂无
- 重量：暂无
- 开本：32开
- 页数：209
- 出版时间：2010-03-01
- 条形码：9787508262444 ; 978-7-5082-6244-4
本书特色
本书分为南北飘香肉类、南北时令蔬菜类、南北水产类、南北小吃类四大板块，共计500余例，前三个板块又包含凉菜、热菜、汤煲等，同时详细地讲解了每道菜品的原料、做法、操作要领等。
本书由有多年烹饪经验的作者编写，简单易学，原材料易购，适合家庭使用，是您学做各式菜肴的*佳选择。
内容简介
本书包括南北飘香肉类、南北时令蔬菜类、南北水产类、南北小吃类四大板块共500余例，每个板块又分为凉菜、热菜、汤煲类等，并具体介绍了每例菜肴的用料配比、制作方法、成品特点及操作提示。本书内容丰富，科家实用，可供广大家庭及烹饪爱好者学做南北各式菜肴学习参考。
目录
一、南北飘香肉类
（一）热炒篇
（二）凉拌篇
（三）汤煲篇
二、南北时令蔬菜类
（一）热炒篇
（二）凉拌篇
（三）汤煲篇
三、南北水产类
（一）热炒篇
（二）凉拌篇
（三）汤煲篇
四、南北小吃类
（一）热炒篇
（二）凉拌篇
（三）汤煲篇
二、南北时令蔬菜类
（一）热炒篇
（二）凉拌篇
（三）汤煲篇
三、南北水产类
（一）热炒篇
（二）凉拌篇
（三）汤煲篇
四、南北小吃类
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节选
《吃遍南北美味菜》，本书包括南北飘香肉类、南北时令蔬菜类、南北水产类、南北小吃类四大板块共500余例，每个板块又分为凉菜、热菜、汤煲类等，并具体介绍了每例菜肴的用料配比、制作方法、成品特点及操作提示。本书内容丰富，科家实用，可供广大家庭及烹饪爱好者学做南北各式菜肴学习参考。
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