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170种超人气蛋糕轻松做

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图文详情
  • ISBN:9787574008724
  • 装帧:平装-胶订
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:16开
  • 页数:184
  • 出版时间:2024-03-01
  • 条形码:9787574008724 ; 978-7-5740-0872-4

本书特色

一学就会的烘焙技巧,
让你从新手秒变高手!
烘焙,不仅是烹饪的艺术,更是心情的调色板。
每一个完美的烘焙作品,都表达了对美好生活的热爱与追求。
在烘焙的世界里,每一粒面粉、每一滴牛奶,都蕴含着生活的温度和滋味。
爱上烘焙,享受下午茶,品味生活的惬意。一边吃着糕点喝着茶,一边听着优雅动听的音乐,或者一边与好友闲聊,一边看着来来往往的人群,全身放松地享受着蛋糕的美味和一段和谐宁静的时光……

内容简介

《170种超人气蛋糕轻松做》是专门为蛋糕制作爱好者精心策划和编写的烘焙教学书,介绍了蛋糕的相关知识,包括制作蛋糕的常用工具、原料、方法等,帮助读者建立关于蛋糕的初步认识,为蛋糕制作爱好者提供理论和操作上的指导。本书介绍了各种芝士蛋糕、蛋糕卷、海绵蛋糕、慕斯蛋糕以及各种面包,不仅种类丰富,而且操作说明浅显易懂。此外,本书所选择的蛋糕在时下颇为流行,具有超高人气,适合蛋糕制作爱好者学习和使用;本书设计灵巧,在同类品质和读者群体中没有过多竟品,是一本具有出版价值的图书。

目录

Part 1 会用工具认得材料 做蛋糕常用的工具 家用烤箱 特氟龙烤盘 手动搅拌器 电动搅拌器 擀面杖 开酥擀棍 木棍 刮板 长柄刮板 刷子 筛网 裱花袋 花嘴 剪刀 量杯 量勺 电子秤 高温手套 高温布 蛋糕刀 抹刀 蛋糕纸杯 吐司模 蛋挞模 蛋糕模 布丁模 椭圆圈模 压模 平底锅 蛋糕转台 做蛋糕常用的材料 高筋面粉 …… Part 2 感受蛋糕的幸福滋味 Part 3 超人气香浓面包
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