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蔬食记忆
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包邮蔬食记忆

汇编当代四十位作家的蔬菜饮食散文作品,从蔬菜的角度讲述中国人的饮食经验,叙说饮食生活趣味。

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201***(三星用户)

开门七件事,没有菜与蔬

2024-06-05 05:25:45
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图文详情
  • ISBN:9787540496371
  • 装帧:简裝本
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:32开
  • 页数:263
  • 出版时间:2021-03-01
  • 条形码:9787540496371 ; 978-7-5404-9637-1

内容简介

汇编当代四十位作家的蔬菜饮食散文作品。全书分为感知萝卜、感怀豆子、感谢瓜蔬、感触野菜四个章节,从蔬菜的角度讲述中国人的饮食经验,叙说饮食生活趣味。

目录

卷一感恩萝卜
宠爱秋冬萝卜/孔明珠
歪批莱菔/汪朗
萝卜糕/林文月
萝卜/董改正
莱菔子/刘梅花
杨花萝卜及其他/叶灵凤
萝卜/陈子展
秋说萝卜/潘江涛
冬至萝卜挑/肖复兴
萝卜/邓云乡
索溪的萝卜酸/柯云
临北萝卜(节选)/李星涛
……
卷二感谢瓜蔬
卷三感怀豆子
卷四感触野菜
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相关资料

蔬食的味道是中国人的饮食情结
我已经略微改变了母亲所制萝卜糕的滋味,但是,我喜欢在年节庆日重复母亲往昔的动作,于那动作情景间,回忆某种温馨难忘的滋味。
--林文月
“苦瓜味苦,但它从不把苦味传给其他食物。用苦瓜炒肉、焖肉、炖肉,其肉丝毫不沾苦味,故而人们美其名曰'君子菜。'”
--肖复兴
茄子原产印度,也是外国来的。可能正因为那里有各色好吃的蔬菜,佛教才有吃素的习俗。
--赵健雄
冰激凌上撒的脆生生的东西是什么?售货员说,就是豌豆荚啊。我们大开眼界,这才是上海!可以将豌豆和扔掉的豆英,做成这样洋派的美食。
--明前茶
人们赠予“干烧菜豆”一个美好的名称:“四季平安”。从它具良好的营养价值,有滋补作用,能治疗不少疾病,尤其可以参与抑制肿瘤等方面看,这确是名副其实的良好祝愿。
--聂凤乔

作者简介

编者金实秋,江苏省博物馆副馆长,汪曾祺专家。出版了《文人品粥》《文人品豆腐》《永远的汪曾祺》《戏联选粹》等。

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