蔬菜轮作新技术-北方本

内容简介

本书由西北农林科技大学张和义教授编著。作者就我国北方蔬菜近几年新兴的轮作技术进行了广泛搜集、整理编著而成。分为7章，**章概述，第二章至第七章为日光温室、大棚、拱棚蔬菜和菌莱、薯菜、露地蔬菜及蔬菜与玉米、小麦等轮作新模式，共计100余种。书中对每种模式的规格、效益、应用范围及各种轮作作物栽培技术要点进行了详述。特别是对一些稀有蔬菜，如牛蒡、生菜、荠菜、娃娃菜、青花菜、生姜、菇类、芫荽、苘蒿、球茎茴香、抱子甘蓝、佛手瓜、蛇瓜、苦瓜、葫芦等，尽量列入轮作模式中，使人对其了解，激发种植兴趣。本书语言通俗简练，内容翔实，方法具体，可操作性强。可供园艺技术人员、广大农民、部队农副业生产人员和有关院校师生阅读参考。

节选

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插图：2.恶化土壤的理化状况老化的土壤孔隙度显著减少，氧含量少，容易板结，透水性不良。土壤老化的**步是盐基向土壤下层流失，特别是石灰、氧化镁等的流失，不但因缺乏钙、镁等营养元素影响蔬菜生育，而且土壤变酸，其他有害成分，如氢离子、铝离子或锰离子等变为可溶性，进入蔬菜根部，使其生育不良。在连年施用有机质的土壤中，游离的铝与腐殖质结合，生成比较稳定的有机、无机复合体。这种稳定的胶体由于长期施用生理酸性肥料及被雨水冲洗，与腐殖质结合的铝再度游离化。老化的土壤中，水溶性铝增多，所以菜田的老化过程可以认为是置换性盐基的流失和铝的溶解。在设施蔬菜栽培条件下，追肥往往是露地的几倍。大量剩余肥料及其副成分在土壤中积累，加上常年覆盖或季节性覆盖，土壤得不到雨水淋洗，设施内温度又高，土壤养分矿化速度加快，加上上下层土壤中的肥料和其他盐分以及地下水中的盐分，随地下水向地表层移动，积聚于土表，使之发生次生盐渍化。各种蔬菜作物的根系，有不同的分泌物，这些分泌物对土壤的酸、碱度常有不同影响。例如，种植甘蓝、马铃薯等蔬菜后，根系分泌物能增加土壤的酸度，即降低土壤pH值；豆类蔬菜的根瘤也常在土壤中遗留较多的有机酸，增加土壤酸度。而种植南瓜、菜用苜蓿、玉米等作物，它们的根系分泌物偏碱性，从而可降低土壤酸性，即提高土壤pH值。