商品学基础(第二版)

**章 绪论
**节 商品概述
第二节 商品学的研究对象与内容
本章小结
思考题

第二章 商品质量
**节 质量与商品质量
第二节 商品质量的基本要求
第三节 决定和影响商品质量的因素
第四节 质量管理
本章小结
思考题
实训题

第三章 商品分类
**节 商品分类概述
第二节 商品分类的方法
第三节 商品分类标志
第四节 商品目录与商品分类体系
本章小结
思考题
实训题

第四章 商品代码
**节 商品代码概述
第二节 商品代码的编制方法
第三节 商品条码
第四节 物流条码
本章小结
思考题
实训题

第五章 商品属性
**节 商品的基本属性
第二节 食品商品的质量属性
第三节 纺织品的质量属性
第四节 日用工业品商品的质量属性
本章小结
思考题
实训题

第六章 商品标准
**节 标准
第二节 标准化
第三节 我国商品标准
本章小结
思考题
实训题

第七章 商品认证
**节 认证认可概述
第二节 认证证书和认证标志及其管理
第三节 我国强制性产品认证
第四节 主要认证认可机构及其标志
本章小结
思考题
实训题

第八章 商品检验
**节 商品检验概述
第二节 商品抽样
第三节 商品检验方法
第四节 商品品级
第五节 商品质量监督
本章小结
思考题
实验

第九章 商品包装
**节 商品包装概述
第二节 商品包装材料
第三节 商品的销售包装
第四节 商品的运输包装
第五节 商标概述
本章小结
思考题
实训题

第十章 商品养护
**节 商品养护概述
第二节 储运商品的质量变化及其影响因素
第三节 商品储存期间的养护
第四节 商品运输安全管理
本章小结
思考题
实训题

第十一章 商品案例
案例一 酒类
案例二 茶叶
案例三 纺织品和服装使用说明
案例四 日用化妆品
案例五 宝玉石及首饰
本章小结
思考题
实验
参考文献
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