做最好的酒店总经理-随书附赠光盘

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作者：易钟

出版社：广东经济出版社

本类榜单：经济

分类：经济 > 各部门经济 > 旅游经济酒店管理

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图文详情

ISBN：9787545407457
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：204
出版时间：2011-06-01
条形码：9787545407457 ; 978-7-5454-0745-7

本书特色

“千军易得，一将难求”，作为一名酒店经理，你是否遇到过这些难题：工作辛苦，成就感差；员工素质不高，流动性大；留不住客人，营业额下滑。面对这一系列的难题，你不得不思考：怎么才能完成酒店的任务目标？怎样才能提高管理执行力？怎样才能留住优秀员工？怎样才能提高酒店客户的忠诚度？易钟所著的《做*好的酒店经理(附光盘)》针对这些难题，对如何有效完成工作任务、如何打造酒店执行力、如何留住优秀员工等内容做了深入探讨。同时，告诉经理人如何彰显酒店特色、如何体现顾客价值、如何培养顾问式员工，并特别献上提高客户忠诚度行动方案。

内容简介

易钟编写的酒店管理实战系列丛书是首套酒店从业人员实战培训教程。本书《做*好的酒店总经理》是该系列丛书之一。《做*好的酒店总经理》结合诸多酒店管理案例，深入探讨了如何有效完成酒店工作任务、如何打造酒店执行力、如何留住优秀员工等内容，同时，告诉经理人如何彰显酒店特色、如何体现顾客价值、如何培养顾问式员工，并特别献上提高客户忠诚度行动方案。

part 1 重要任务：建设企业文化
**章认识酒店企业文化
    酒店企业文化的重要性
    酒店企业文化的构成
    酒店企业文化的作用
    中国酒店企业文化存在的问题
      1.对企业文化认识不足
      2.企业文化缺乏个性
      3.认为企业文化是万能的
      4.领导不能以身作则
      5.认为企业文化是喊口号
      6.员工是被动的接受者而不是主动的参与者
      7.企业文化是管理者的短期行为
      8.没有把品牌战略实施与企业文化建设进行有机结合
第二章塑造酒店价值观

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作者简介

易钟知名酒店管理专家，北京易中视野酒店管理有限公司总经理，中国餐饮人俱乐部创办人，中华酒店培训网首席培训师，清华大学与浙江大学餐饮酒店总裁班客座教授，《前沿讲座》特邀专家，并担任多家酒店的高级管理顾问。 2006年，他被中国培训师竞争力排行榜评为中国十大餐饮管理专家。2009年，他被评为中国酒店业十大培训师和中国酒店管理十大风云人物，并被国际皇金管家机构授予建国60周年“酒店杰出贡献”勋章。已出版畅销书《做*好的餐饮服务员》、《做*好的酒店经理人——赢在个性化服务》等。培训过的企业包括：首旅集团北京西苑饭店、北京新世纪日航饭店、北京亚太花园酒店、徐州开元名都大酒店、秦皇岛国际酒店、大连凯伦饭店等。

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