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咥哉寿康
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5分

咥哉寿康

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商品评论(2条)
ztw***(三星用户)

棒棒棒棒棒棒棒棒棒棒

2019-10-31 11:12:26
0 0
wan***(三星用户)

印刷内容都好

品相不错,介绍陕西地方名吃的部分更好,探究史实的部分功底略显不足。

2014-03-25 09:28:13
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图文详情
  • ISBN:9787561355350
  • 装帧:暂无
  • 册数:暂无
  • 重量:暂无
  • 开本:16开
  • 页数:142
  • 出版时间:2011-07-01
  • 条形码:9787561355350 ; 978-7-5613-5535-0

内容简介

  《咥哉寿康》的作者,都是在各领域卓有成就的知名学者,他们考证严密,史料丰富,内容通俗,文笔生动。可以说,这是一套极具文史性、文学性、知识性、故事性的读物。

目录

**章 临潼食尚
 一、从临潼食尚说起
 二、辣椒是个菜
 三、酸菜鱼绮思
 四、不同凡响全家福
 五、华清韭黄佛开口
 六、石烹遗风石子饼
 七、醪糟问世数千年
 八、肉夹馍的生命力
 九、吃树风尚录
 十、面条风情纵横
 十一、庙会上的风景线
 十二、吃菜讲“咬头
 十三、三秦一怪葫芦头
 十四、羊肉泡馍之“泡
展开全部

作者简介

  王子辉,饮食文化研究专家,先后任商业部西安烹饪技术培训站站长、西安烹饪研究所所长、西安旅游烹饪学院院长,教授,1993年被评为国务院终身享受政府特殊津贴专家,已出版《中国饮食文化论》、《隋唐五代烹饪史纲》、《周易与饮食文化》,《五味啬杂谈》、《吃喝恋》、《素食养生谭》、《八方食尚》、《品味谈吃》等作品。

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