芳香蔬菜安全生产技术指南

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作者：周荣

出版社：中国农业出版社

本类榜单：农业/林业

分类：农业/林业 > 园艺

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图文详情

ISBN：9787109164345
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：32开
页数：136
出版时间：2012-03-01
条形码：9787109164345 ; 978-7-109-16434-5

本书特色

周荣、王艳、任吉君编著的《芳香蔬菜安全生产技术指南》对芳香蔬菜的概念与分类、安全生产须知，以及20种主要芳香蔬菜的特征特性、对环境的要求、生产安排、品种选择、栽培管理技术、营养保健作用、食用方法等作了详细介绍，并配有彩图。希望能够为广大芳香蔬菜种植者、爱好者以及从事芳香蔬菜研究的科技工作者提供必要的技术参考。

内容简介

《农产品安全生产技术丛书：芳香蔬菜安全生产技术指南》是指具有特殊香味的、可以食用的草本植物。常见的如芹菜、芫荽（香菜）、茴香、薄荷、茼蒿等。芳香蔬菜均含有较多的芳香油，且绝大多数具有较高的营养保健及药用价值，可以被人类直接食用，所以近些年广受欢迎。人们还可以萃取芳香蔬菜中的某些活性物质、挥发油等成分作为工业原料，用于食品和医药品的加工。有些芳香蔬菜还可以作为观赏植物，用于环境的绿化美化。芳香蔬菜在欧美国家研究开发的历史较悠久，栽培较普遍，种类较多；而在我国，芳香蔬菜的栽培种类相对偏少。随着改革开放的不断深入，我国同国外科技、旅游、商业的交往日渐频繁，市场出现了不少来自国外的芳香蔬菜，同时国内相继开发了多种野生芳香蔬菜，使得我国蔬菜市场种类异常丰富。

前言**章芳香蔬菜的概念与分类**节芳香蔬菜的概念第二节芳香蔬菜的分类第二章蔬菜安全生产须知**节蔬菜安全生产的概念与影响因素第二节蔬菜安全生产的基本要求与管理第三章主要芳香蔬菜的安全生产技术**节鸭儿芹安全生产技术第二节芹菜安全生产技术第三节根芹安全生产技术第四节叶用香芹安全生产技术第五节根用香芹安全生产技术第六节茴香安全生产技术第七节球茎茴香安全生产技术第八节芫荽安全生产技术第九节莳萝安全生产技术第十节细叶芹安全生产技术第十一节罗勒安全生产技术第十二节香苏安全生产技术第十三节薄荷安全生产技术第十四节神香草安全生产技术第十五节藿香安全生产技术第十六节菊花脑安全生产技术第十七节茼蒿安全生产技术第十八节珍珠花菜安全生产技术第十九节琉璃苣安全生产技术第二十节独行菜安全生产技术参考文献

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