包邮功能性保健食品检测指南

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作者：戴华

出版社：中国标准出版社

本类榜单：工业技术

分类：工业技术 > 轻工业、手工业 > 食品工业

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ISBN：9787506668255
装帧：一般胶版纸
册数：暂无
重量：暂无
开本：16开
页数：520
出版时间：2012-09-01
条形码：9787506668255 ; 978-7-5066-6825-5

本书特色

戴华、陈冬东主编的《功能性保健食品检测指南》介绍了保健食品的发展历程、定义及分类等基础理论知识，针对保健食品检测技术现状，详细阐述了各功能类别保健食品中的功效成分及其检测方法，并就目前我国保健食品中违禁添加的药物进行罗列并提出检测方法，此外还介绍了保健食品检测的质量控制技术。本书既注重对保健食品功效成分和易发生违禁添加药物的基础理论研究，又注重实际应用中采用的技术方法，有传统检测方法，也有现代检测技术，有检测方法概论，也有检测实例，力图把*前沿、*全面的检测技术介绍给广大读者。《功能性保健食品检测指南》可供从事保健食品及食品安全检测、教学、科研、管理人员阅读参考，为广大保健食品经营人员、企业家和广大消费者提供了科学的指导。

内容简介

**章绪论
**节　保健食品的发展历程、定义和分类
　一、保健食品的发展历程
　　(一)保健食品的发展概况
　　(二)保健食品的发展经历
　　(三)我国保健食品发展历程
　　(四)保健食品迅速发展的原因
　　(五)我国保健食品迅速发展存在的问题
　二、各个国家或地区对保健食品的定义
　　(一)中国
　　(二)中国台湾
　　(三)日本
　　(四)美国
　　(五)欧盟
　　(六)韩国

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